Syltet daikon-reddik
Stemmer: 5
Tid: 3 timer og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 1 krukke med et volum på 1 liter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 1 krukke med et volum på 1 liter.
En søt og syrlig marinade med krydder og gurkemeie, vanligvis brukt til sylteagurker, forvandler saftig, sprø daikon til en smakfull forrett. Den kan også brukes i smørbrød, enten i stedet for eller sammen med syltede agurker. I tillegg til like deler eddik og sukker inneholder marinaden også sennepsfrø, koriander og selleri. Gurkemeie gir daikonen en gyllen fargetone, noe som gjør den til et skikkelig høydepunkt på smørbrødet ditt. Syltet daikon trenger ikke hermetisering; den holder seg godt i kjøleskapet i flere uker.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 daikon (ca. 0,6 kg), kuttet i 1 cm store terninger.
- 1 kopp sukker
- 1 kopp destillert hvit eddik
- 1 ss korianderfrø eller 1 ts malt koriander
- 1 ss sennepsfrø
- 1/4 teskje sellerifrø
- 1/4 ts malt gurkemeie
Vi anbefaler
Oppskrift:
I en middels stor kjele koker du opp sukker, eddik, koriander, sennepsfrø, sellerifrø og gurkemeie på høy varme. Tilsett daikonen og la det småkoke igjen. Ta kjelen av varmen og hell innholdet i et 1-liters glass eller en stor bolle. La daikonen avkjøles i minst 3 timer, og server deretter. Oppbevares i kjøleskapet i en lufttett beholder i opptil 3 uker..
Oppskrifter med lignende ingredienser: daikon reddik, koriander, sennepsfrø, sellerifrø, gurkemeie
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
