Sunn hyse i middelhavsstil i ovnen
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 364, totalt fett 11 G., mettet fett 2 G., proteiner 33 G., karbohydrater 29 G., fiber 6 G., kolesterol 92 mg, natrium 1081 mg, sukker 11 G.
Kalorier 364, totalt fett 11 G., mettet fett 2 G., proteiner 33 G., karbohydrater 29 G., fiber 6 G., kolesterol 92 mg, natrium 1081 mg, sukker 11 G.
Hyse er en myk, fast hvit fisk som ligner på torsk. I denne oppskriften bakes den til perfeksjon med en saus av søte cherrytomater, saltlake kapers og oliven. Server med ristet hvitløksbrød for å suge til seg all den deilige saften.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 hysefileter, 170 g hver, uten skinn
- 2 bokser med 400 g hermetiske cherrytomater
- 0,5 kopper tørr hvitvin
- 1/2 kopp Kalamataoliven, halvert
- 4 fedd hvitløk, knust
- 2 ss kapers, tørket
- 1 ss honning
- 0,5 ts italiensk krydder
- 0,5 ts søt paprika
- 2 ss olivenolje
- 4 skiver sprøtt brød
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: torsk, cherrytomater, Kalamata-oliven, kapers, hvitløk, honning, hvitvin, toasts, Italienske krydder, paprika
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 220 °C.
- I en ildfast form på 22 x 32 cm blander du cherrytomater, hvitvin, oliven, 3 fedd hvitløk, kapers, honning, 0,5 ts salt og tilsetter noen omganger sort pepper.
- Klapp hysefiletene tørre med kjøkkenpapir og krydre kjøttet med italiensk krydder, paprika, 1 ts salt og nykvernet sort pepper. Legg filetene i sausen i en ildfast form. Stek til sausen begynner å boble rundt kantene og fisken er gjennomstekt og lett kan flakes med en gaffel, 15 til 20 minutter.
- I mellomtiden, i en liten bolle, bland det resterende hvitløksfeddet med olivenolje, 1/4 ts salt og nykvernet sort pepper. Pensle begge sider av hver brødskive med oljeblandingen og legg dem på en stekeplate. Stek til de er ristet, 5–7 minutter.
- Server fisken på tallerkener med sausen og ristet hvitløksbrød.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
