Indisk tomatsuppe med osteflatbrød
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 550, totalt fett 31 G., mettet fett 17 G., proteiner 23 G., karbohydrater 50 G., fiber 9 G., kolesterol 82 mg, natrium 1125 mg, sukker 14 G.
Kalorier 550, totalt fett 31 G., mettet fett 17 G., proteiner 23 G., karbohydrater 50 G., fiber 9 G., kolesterol 82 mg, natrium 1125 mg, sukker 14 G.
Bare en halv skje med garam masala-krydder forvandler vanlig tomatsuppe til en indisk rett. I tillegg til krydderne trenger du også plommetomater, løk og tomatpuré. Kjør det i en blender og server med indisk naanbrød, ristet med toppingen i ovnen. Det sprø naanbrødet, toppet med en krydret osteskorpe, er en viktig del av denne suppen. Kombinasjonen er utrolig deilig. Denne indiske tomatsuppen er en fantastisk varmende ingrediens i kaldt vær med sin rike smak og aroma.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 5 spiseskjeer usaltet smør
- 1 løk, hakket
- 0,5 kopp friske korianderblader + 1 ss hakkede stilker
- 1 ss + 1 ts hakket hvitløk
- 1 ss hakket fersk ingefær
- 1 teskje korianderfrø
- 3 spiseskjeer tomatpuré
- 1,5 kg plommetomater (ca. 20 stk.), uten kjernehus og grovhakket
- 3/4 ts garam masala
- 1 pakke (220 g) naanbrød
- 1 pakke (220 g) revet helmelksmozzarella
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: smør, løk, koriander, hvitløk, ingefærrot, koriander, tomatpuré, plommetomater, garam masala, naanbrød, mozzarellaost
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til grill. Varm 4 spiseskjeer smør i en jerngryte over middels varme. Tilsett løken og stek under omrøring til den er gyllenbrun, ca. 4 minutter. Tilsett korianderstilkene, 1 spiseskje hvitløk, ingefær og koriander. Stek under omrøring til korianderfrøene begynner å poppe, 30 sekunder til 1 minutt. Tilsett tomatpuréen og stek til blandingen blir teglrød, ca. 30 sekunder. Tilsett de hakkede tomatene og stek under omrøring til de slipper ut saften sin, ca. 2 minutter.
- Tilsett 7,5 dl vann, 1 teskje salt og en klype malt sort pepper. Dekk til og kok under omrøring til tomatene er myke, ca. 15 minutter. Rør inn 1/2 teskje garam masala. Ha tomatblandingen i en blender i omganger og kjør til en jevn masse. Smak til med salt og pepper.
- I en liten mikrobølgeovnsikker bolle blander du den resterende 1 spiseskjeen smør, 1 teskje hvitløk og 1/4 teskje garam masala. Varm i mikrobølgeovnen til det er smeltet, 30 sekunder til 1 minutt. Legg naanbrødet på en stekeplate, pensle med olje og grill til det er gyllenbrunt, 2 til 3 minutter. Dryss over ost og fortsett å grille til det er smeltet, ytterligere 30 sekunder. Brett hvert naanbrødstykke og del det deretter i to.
- Øs suppen i boller og pynt med korianderblader. Server med naanbrød.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
