Søt tomatsyltetøy
Stemmer: 3
Tid: 2 timer og 40 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 429, totalt fett 12 G., mettet fett 6 G., proteiner 10 G., karbohydrater 75 G., fiber 2 G., kolesterol 33 mg, natrium 368 mg, sukker 72 G.
Kalorier 429, totalt fett 12 G., mettet fett 6 G., proteiner 10 G., karbohydrater 75 G., fiber 2 G., kolesterol 33 mg, natrium 368 mg, sukker 72 G.
Denne søte tomatsyltetøyen er perfekt til et ostebrett hvis du ønsker å imponere gjestene med en unik godbit, men den er også deilig med ristet brød eller kjeks. Plommetomater småkokes med sukker, kanel og allehånde til en velduftende, søt og krydret syltetøy er laget. Utfordre gjestene dine til å gjette hovedingrediensen. Det er ikke lett!
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 900 g modne plommetomater
- 3 ss vann
- 2 ss sukker
- 2 kanelstenger
- 6 allehåndebær
- 220–340 g hard, salt ost, som queso fresco, feta eller ricotta salata, skåret i 0,5 cm tykke skiver.
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: plommetomater, kanel, allehånde
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok opp vann i en stor kjele. Ha en bolle med isvann og en hullsleiv klar. Skjær stilkene av tomatene med en kniv og lag et kryssformet snitt i den andre enden. Slipp tomatene i det kokende vannet og blancher dem til skallet begynner å løsne, 30 sekunder til 1 minutt.
- Bruk en hullsleiv og ha tomatene i isvann. Når de er avkjølt nok, skrell dem og del dem i to på langs. Fjern frøene fra tomathalvdelene. Legg tomathalvdelene til side.
- Kok opp 3 kopper vann i en middels stor kjele over høy varme, tilsett sukker, kanel og allehånde. Skru ned varmen til lav og la det småkoke i 20 minutter.
- Tilsett tomatene og fortsett å småkoke på lav varme til sirupen tykner, ca. 20 minutter til. Avkjøl og sett deretter i kjøleskapet. Fjern pepperkornene og kanelstengene. Server tomatene i en syltetøyskål eller en liten bolle med skivet ost.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
