Naan-flatbrød

Grill laks til perfeksjon, topp den med sitroner og naanbrød, og server med en saftig, sprø tomat- og agurksalat. Garam masala, et essensielt krydder i mange indiske retter, forsterker fiskens smak med sine salte-søte toner. les mer

• Chile
• Omganger

Denne krydrede chili con carne (eller rett og slett chili) med en indisk vri er en frisk vri på en klassisk Tex-Mex-rett. Kjøttdeig av kylling og knuste kikerter krydres med jalapeños, krydder og en generøs klatt sriracha-saus. Kult - les mer

Lag wraps i indisk stil med saftig, stekt kylling krydret med garam masala. Pakk den inn i naanbrød, topp med mango chutney, jalapeño og koriander, og server med en forfriskende agurksalat i yoghurtdressing. les mer

En tykk indisk suppe, masur dal, lages med røde linser. De kokes raskt og er svært økonomiske, noe som gjør dem ideelle for hverdagsmiddager. I denne oppskriften småkokes linsene med krydder, inkludert løk, ingefær, hvitløk og aromatiske urter. Server - les mer

Kyllinglår er perfekte for små spyd, som blir herlig saftige og møre. Vend dem med en yoghurtsaus med urter, ingefær, karri og chilipepper, grill dem på spyd og server med grillet okra. les mer

Braiser kyllinglår med kikerter, karripulver og aromatiske krydder for en fantastisk improvisert karri inspirert av trinidadisk kyllingroti. Server med sprø korianderinfusert coleslaw og varmt naanbrød, og nyt! les mer

Denne indiske retten er elsket over hele verden fordi den er så varmende, mettende og smakfull. Selv om den tradisjonelle murgh makhani-oppskriften tar lang tid å tilberede, er denne versjonen mye raskere. Alt takket være de magiske funksjonene til en slow cooker. Kyllingen er ikke - les mer

Denne lette forretten tilberedes på samme måte som pizza, men mye raskere. Ta et hvilket som helst flatbrød (pita eller naan), legg tynt skivet squash og asparges på toppen, dryss over revet ost og sett i ovnen i noen minutter til kantene på flatbrødet... les mer

Til denne pizzaen, fylt med fortryllende indiske smaker og aromaer, trenger du ikke å elte deigen: bruk naanbrød som base! Topp den med biter av stekt kylling marinert i krydret yoghurt, ost og rødløk, og stek den - les mer

Gurkemeie er mye brukt i Sørøst-Asia, og gir en særegen farge, aroma og smak til både søte og salte retter. I denne oppskriften kombineres den med gresskarpaikrydder (med tilsatt kanel, ingefær og nellik) for å... les mer

Den deiligste og mest perfekte naanen er sprø på utsiden, lett svidd, myk på innsiden, litt seig og luftig på enkelte steder. Som pizza stekes den veldig raskt på høyeste temperatur. Derfor er hjemmelaget naan... les mer

Wokgrønnsaker er utrolig populære til hverdagsmiddager. De kommer ferdigskårne og pakket, så alt du trenger å gjøre er å slenge dem i pannen. Men med denne oppskriften, med bare litt tid brukt på å tilberede dem, vil du sørge for... les mer

• Marinade og kylling
• Saus

Ifølge noen kilder ble kylling tikka masala først tilberedt på 1960-tallet av en bangladeshisk kokk i Glasgow, Skottland. Det er en krydret tomatbasert rett smaksatt med hvitløk, ingefær, bukkehornkløver og garam masala. les mer

Nyt friske og saftige vårreddiker, lagvis i skiver på et rikelig smurt flatbrød. Skjær reddikene veldig tynne (helst med en grønnsaksskreller), og server dem med duftende vårløk. En deilig og sunn snacks i midten - les mer

• Shakshuka
• Til servering

Unn deg selv og dine kjære en deilig shakshuka fra Midtøsten til frokost. Ikke den vanlige typen, med egg og grønnsaker, men en kjøttfull, mettende og næringsrik en – alle vil ha denne frokosten til lunsj og middag! For å tilberede trenger du kjøttdeig av storfe eller... les mer

Kyllingsuppe er et godt eksempel på et trøstende hjemmelaget måltid, og denne oppskriften inneholder flere sunne ingredienser som hever suppens kvalitet og smak. Ingefær og gurkemeie gir krydder og fylde, samtidig som de er næringsrike... les mer

• Kjøttboller
• Tomatsaus
• Flatbrød

Denne retten er helt grillet, til og med tomatsausen! Grill først kjøttbollene av kjøttdeig av lammekjøtt (i en grillkurv eller på en grillrist), og mens de hviler, lag en rask saus med det grillede lammet. les mer

Bare en halv skje med garam masala-krydder vil forvandle vanlig tomatsuppe til en indisk rett. I tillegg til krydderne trenger du også plommetomater, løk og tomatpuré til suppen. Kjør den i en blender og server med indisk naanbrød. les mer

Den meksikanske taco-ideen er så allsidig at den enkelt kan forvandles til en like livlig indisk rett. I stedet for tortillaer, bruk indisk naanbrød, og for en særegen østlig smak, bruk krydderet - les mer

På bare en halvtime kan du lage et komplett og deilig måltid med fisk og grønnsaker på grillen. Den ene halvdelen av grillen stekes i smør i en foliepakke, mens den andre halvdelen stekes med laksebiter. Både fisken og blomkålen... les mer

Før grilling gnis biter av villaks inn med litt garam masala, som gir fisken magiske aromaer fra indisk mat. Sitronhalvdeler og indisk naanbrød grilles også sammen med laksen til servering. les mer

Et enkelt flatbrød rommer en hel frokost med eggerøre, tomater, bacon og ost, som en tallerken, og det er lett å spise med hendene, som pizza. Det ser veldig appetittvekkende ut. Du kan bruke hvilket som helst flatbrød, for eksempel indisk flatbrød. les mer

• Toskansk grønnkålpesto
• Reke-scampi
• Pizza
• Toskansk grønnkålsalat med sitron-ansjosdressing

Siden denne pizzaen har et rikt og smakfullt topping, kan du gjøre den litt enklere ved å bruke ferdiglaget naanbrød som base. Forvarm den og smør toppen med toskansk grønnkålpesto. les mer

Butter Chicken, bokstavelig talt «kylling i smør», er en populær indisk rett som spontant ble oppfunnet på en restaurant i Delhi relativt nylig, på 1950-tallet. Siden den gang har rettens smak blitt populær i hele nord. les mer

Naanbrød er en viktig del av indisk mat, en viktig del av ethvert måltid. Disse gjærbaserte flatbrødene bakes tradisjonelt i en tandoorovn, og er like smakfulle og deilige i ovnen. Naanbrød serveres med supper, varme retter og... les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

Denne wokresten i indisk stil lages i en slow cooker. les mer

På slutten av kokingen krydres retten med en pasta av varme syltede chilipepper. les mer

En syrlig dressing gir smak til denne slow cooker-gryten. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Mør kyllingfilet ble dyppet i karrisaus og lett stuet. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

• Til karrien:
• Til yoghurt- og tomatdressingen:

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Kylling:
• Vindaloo:
• Karrikrydderblanding:
• Omganger:

Kylling Vindaloo med jasminris, naanbrød og mangochutney - les mer

Detaljert suppeoppskrift med bilder. - les mer

• Kjøttboller:
• Karri:

Detaljert oppskrift med bilder.

Hvis det er én ting du garantert vil elske med indisk mat, så er det naan. Disse nordindiske flatbrødene kombinerer det beste fra begge verdener: myke og smidige, med svarte, ristede flekker og en sprø bunn. De lages vanligvis i - les mer

• Kylling og marinade:
• Saus:
• Ingefærhvitløkspasta:

En detaljert oppskrift på grillet fjærkre med bilder. les mer

• Tortillachips:

Detaljert oppskrift med bilder.

• Linser og ertedipp:

Detaljert oppskrift med bilder.

• Paneer er en hjemmelaget indisk ost:

Detaljert oppskrift med bilder.

• Krydder:
• Å servere:

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Til fylling:
• Å servere:

Dette er en herlig forfriskende indisk salat med en herlig sprøhet. Den passer perfekt til krydret lam. Du kan servere gulrøttene og dressingen alene, eller tilsette epler eller selleri for en enda søtere og mer... les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

Du trenger bare to brødskiver for å gjøre denne kikert-, tomat- og tunfisksalaten om til et sandwichfyll. les mer

Serrano chilipepper og litt revet ingefær gir denne hurtigkokte suppen et spark, men litt avkjølt gresk yoghurt balanserer krydderne med dristig smak. les mer

En oppskrift på indisk naanbrød fylt med ost, ingefær og vårløk. les mer