Røye i teriyakisaus med marinerte grønnsaker

Stemmer: 1

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 560, totalt fett 18 G., mettet fett 5 G., proteiner 41 G., karbohydrater 59 G., fiber 3 G., kolesterol 60 mg, natrium 1223 mg, sukker 17 G.

Røyefilet pensles med teriyakisaus med honning og sesamolje og grilles til den er dekket av en deilig, klissete glasur. Denne møre fisken tar ikke mer enn 7 minutter å bli gjennomstekt og fortsatt saftig. Server med kokt ris og en salat av friske gulrøtter og kålrot i en eddikdressing. En vanlig grønnsaksskreller hjelper deg med å skjære grønnsakene i lange bånd, noe som gir retten ikke bare en asiatisk smak, men også et særegent utseende. Noen sesamfrø og tangbiter fullfører retten vakkert.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 og 1/4 kopp sushiris, skylt godt
2 gulrøtter
1 middels kålrot
1/4 ss riseddik
1 ss sukker
1/4 kopp teriyakisaus
2 spiseskjeer honning
2 ts sesamolje
4 fileter av røye med skinn (ca. 170 g per stk.)
2 ts ristede sesamfrø
5 g sesam- og tangbiter, tynt skivet (ca. 3/4 kopp)

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: sushiris, gulrot, turnips, riseddik, sukker, teriyakisaus, honning, sesamolje, ørret, sesam, tang

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en middels stor kjele blander du risen, 3,5 dl vann og en klype salt. Kok opp, reduser deretter varmen til lav; dekk til og la det småkoke til vannet er absorbert, ca. 20 minutter. Slå av varmen og sett risen til side, dekket til.
I mellomtiden forvarm ovnen til grill. Bruk en grønnsaksskreller til å skjære gulrøttene og kålroten i tynne strimler. Bland de hakkede grønnsakene med eddik, sukker, 1 teskje salt og en klype nykvernet sort pepper i en stor bolle. Vend forsiktig med hendene for å dekke grønnsakene jevnt med dressingen.

Kok opp teriyakisausen, honningen og sesamoljen i en liten stekepanne på middels varme. Kok under konstant omrøring med en silikonspade til det tykner, 1–3 minutter.
Legg fisken med skinnsiden ned på en stekeplate dekket med folie, krydre med salt og pepper. Pensle med teriyakiblandingen. Grill til fisken er gjennomstekt og glasert, 5–7 minutter.
Fordel den kokte risen, marinerte grønnsakene og fisken på tallerkener. Dryss over sesamfrø. Topp grønnsakene med strimler av sprøstekt tang.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Hovedretter / Grønnsaker og sopp / Fisk og sjømat / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter