Ovnsbakt røye med artisjokker og squash
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 540, totalt fett 31 G., mettet fett 7 G., proteiner 42 G., karbohydrater 29 G., fiber 6 G., kolesterol 60 mg, natrium 937 mg, sukker 3 G.
Kalorier 540, totalt fett 31 G., mettet fett 7 G., proteiner 42 G., karbohydrater 29 G., fiber 6 G., kolesterol 60 mg, natrium 937 mg, sukker 3 G.
Denne oppskriften tilbereder fisk, grønnsaker og bulgur på én stekeplate – raskt, praktisk og enkelt, med fantastiske resultater. Fordi grillen stekes på en seng av bulgur, artisjokker og squash, gir fisken tilbehøret sin saft og fantastiske smak. Det er det perfekte valget for en problemfri og sunn middag midt i uken!
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 340 g marinerte artisjokkhjerter (ca. 1 1/3 kopp), tørre og hakkede + 1 ss saltlake fra glass
- 1 middels squash, tynt skåret
- 1 sitron, kuttet i 4 båter
- 2 fedd hvitløk, knust
- 1 mellomstor sjalottløk, skåret i ringer
- 2 teskjeer frisk timian
- 1 ss + 2 ts extra virgin olivenolje
- 1/4 ts rød pepperflak
- 4 fileter av røye med skinn, 170 g per stk.
- 3/4 kopp bulgur
- 2 ss finhakket fersk gressløk
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: Artisjokker, zucchini, sitron, fiskefilet, bulgurgryn, røde pepperflak, timian
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 220 °C.
- I en ildfast form på 23 x 33 cm blander du artisjokkene med saltlaken fra glasset, squash, sitronbåter, hvitløk, sjalottløk, timian, 1 ss olivenolje, rød pepperflak, 1/2 ts salt og noen få kvernet nykvernet sort pepper. Stek til grønnsakene er møre, 15 til 20 minutter.
- I mellomtiden tørk fisken med kjøkkenpapir og pensle med de resterende 2 teskjeene olivenolje; krydre med salt og pepper etter smak. Ta grønnsakene ut av ovnen og rør om. Tilsett bulgur og 1 1/4 kopp vann.
- Legg fiskefiletene med skinnsiden ned blant grønnsakene og bulguren. Sett tilbake i ovnen og stek til fisken flaker lett med en gaffel og bulguren er mør, ca. 12 minutter.
- Fordel fisken på tallerkener. Krydre bulgur og grønnsaker med salt og pepper etter smak, om nødvendig. Server med fisken på tallerkenene. Dryss over gressløk.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
