Røye med varme linser
Stemmer: 3
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 560, totalt fett 29 G., mettet fett G., proteiner 46 G., karbohydrater 28 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 560, totalt fett 29 G., mettet fett G., proteiner 46 G., karbohydrater 28 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Røye med varme linser – en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 600 g røye med skinn eller makrellfilet, fjern bein, del i små biter
- 3/4 kopp grønne linser, skyllet
- 1 laurbærblad
- 1 sjalottløk, finhakket
- 1/4 kopp rødvinseddik
- 1/4 ss pluss 1 ss olivenolje
- 4 stilker selleri, tynt skåret
- 2/3 kopp mynte, grovhakket
- 1/4 kopp saltede pistasjnøtter, hakket
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: laks, makrell, laurbærblad, selleri, pistasjnøtter, mynte
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Bland linsene, laurbærbladet og en stor klype salt i en middels stor kjele. Tilsett vann til et nivå på 6 cm og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke til linsene er møre, ca. 25 minutter.
- I en stor bolle, bland sjalottløk, eddik og 1/2 ts salt.
- Krydre fisken med salt og pepper på begge sider.
Varm 1 spiseskje olivenolje i en stor stekepanne. Legg fisken med skinnsiden ned, og flytt bitene rundt slik at hele skinnet dekker olje. Sett stekepannen over middels varme og stek, trykk ned av og til, til skinnet er gyllent og fisken er gjennomstekt, ca. 15 minutter.
Snu og stek til kjøttet er hvitt, 30 sekunder til 1 minutt. Legg det over på en tallerken. - Sil av vannet fra linsene og ha dem i sjalottløkblandingen. Bland med selleri, mynte, pistasjnøtter og den resterende 1/4 koppen olivenolje. Krydre med salt og pepper. Fordel linseblandingen i små boller og topp med fisken.
Oppskrift laks med en tilbehørsrett av couscous og erter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
