De beste oppskriftene for vinterfester

Cassoulet med lam og pølser

Denne klassiske, mettende franske retten er nok til å mette en hel gruppe gjester. Den lages i én gryte: italiensk pølse, lamme- eller svineskulder og massevis av grønnsaker.

Oppskrift: Cassoulet med lam og pølser

Brødpuddingmuffins med bourbonsaus

Individuelt porsjonert brødpudding med bourbonsaus er perfekt til en fest.

Oppskrift: Brødpuddingmuffins med bourbonsaus

Kokte poteter med skall og crème fraîche

Disse potetrettene er enkle å tilberede og er et flott tillegg til enhver meny.

Oppskrift: Kokte poteter med skall og crème fraîche

Lasagne med italienske pølser

Anns enkle lasagneoppskrift har pølse som hovedattraksjon. Sammen med en kraftig San Marzano-tomatsaus vil denne retten tilfredsstille enhver sult.

Oppskrift: Lasagne med italienske pølser

Okseruller med bacon "Bracciole"

Takket være fyllet som ikke krever koking, er denne imponerende retten enkel å tilberede. Mens kjøttet braiserer i ovnen, skapes en rik pastasaus som er perfekt som tilbehør.

Oppskrift: Okseruller med bacon "Bracciole"

Stekt fisk i røre med potetmos

Lag en sprø hjemmelaget versjon av den britiske klassikeren fish and chips.

Oppskrift: Stekt fisk i røre med potetmos

Stekt svinekjøtt med sitrus og hvitløk

Mariner svineskulderen i en deilig blanding av hvitløk, urter og krydder, sitrussaft, worcestershiresaus og olivenolje, og stek deretter til den er mør.

Oppskrift: Stekt svinekjøtt med sitrus og hvitløk

Bringebærcrumble med paideig

Aina lager en super smuldrepai ved å bake en shortbread-bunn med bringebærsyltetøy.

Oppskrift: Bringebærcrumble med paideig

Lasagne med polenta og chorizosaus

Guys rett er full av overraskelser: skjult mellom lag med polenta, nudler og chorizosaus ligger sveitserbladbete og en overflod av ost – mozzarella og fontina.

Oppskrift: Lasagne med polenta og chorizosaus

Good Eats oksegryte

Altons oppskrift får frem maksimal smak ved å steke og saktesteke kjøttet.

Oppskrift: Good Eats oksegryte

Lasagne med mais og poblano-paprika

Prøv lasagne uten tomater: Marcelas oppskrift bruker kremfløte, mais og zucchini for en kraftig smak. Retten tar litt over to timer å lage.

Oppskrift: Lasagne med mais og poblano-paprika

Ristimbale med kjøtt

Fyll en gryte med Arborio-ris og -ost med et smakfullt pølsefyll for en rett som vil imponere alle gjestene dine.

Oppskrift: Ristimbale med kjøtt

Guinness-søndag

Server en klassisk voksen sundae med Guinness-sirup.

Oppskrift: Guinness-søndag

Stracotto med soppsaus

Giada bruker rekonstituerte tørkede steinsopp for å gi den italienske steken sin rik smak.

Oppskrift: Stracotto med soppsaus

Deluxe kaffekake

Denne Alex-kaken er sannsynligvis den beste grunnen til å stå opp om morgenen. Hun sikter alltid de tørre ingrediensene, noe som gjør at kaken blandes bedre og får en lettere tekstur.

Oppskrift: Deluxe kaffekake

Potetmos med smørstekt salvie

Tilsett brunt smør og varm salvie til din vanlige potetmos for en varmende, smakfull og rik tilbehørsrett.

Oppskrift: Potetmos med smørstekt salvie

Vinbraiserte okseribbe med sopp

Møre spareribs braiseres i rødvin med pancetta, konjakk, sopp og timian, noe som gir dem en fantastisk smak.

Oppskrift: Vinbraiserte okseribbe med sopp

Cherry Cuba Libre-cocktail

Denne rike, fruktige versjonen av cocktailen bruker mørk rom og kirsebærlikør.

Oppskrift: Cherry Cuba Libre-cocktail

Sjokoladepudding med eggeplommer

Rask å lage sjokoladepudding med kanelkrem har en silkemyk, kremet konsistens.

Oppskrift: Sjokoladepudding med eggeplommer

Flamberte bananer

På under 10 minutter har du gylne, glaserte bananer med et hint av vanilje og sitrus, servert med en flammende romsaus.

Oppskrift: Flamberte bananer

Sjokoladekastanjemousse

Bruk kastanjepuré for å tilsette en nøtteaktig smak til klassisk sjokolademousse.

Oppskrift: Sjokoladekastanjemousse

Fransk 75-cocktail

Lag en musserende cocktail med gin, sitronsaft og musserende vin.

Oppskrift: Fransk 75-cocktail

Ovnsbakt kylling i granatepleglasur, fylt med ris

Cornish-høner kan se uvanlige ut, men de er rett og slett små kyllinger. For en generøs porsjon, stek én kylling per person.

Oppskrift: Ovnsbakt kylling i granatepleglasur, fylt med ris

Lasagne med portobellosopp

Mens standard lasagne lages med tomatsaus, bruker Inas populære oppskrift en rik hvit saus – den delikate teksturen står i kontrast til de stekte soppene, revet parmesan og lasagnepastaen.

Oppskrift: Lasagne med portobellosopp

Spaghetti på sardinsk vis

Spaghetti med hjemmelaget kjøttsaus er en enkel klassisk rett for en gruppe gjester.

Oppskrift: Spaghetti på sardinsk vis

Toskansk ovnsbakt svinekjøtt med fennikel

Server denne møre steken med frisk rosmarin for et måltid som vil gi deg lyst til å slikke tallerkenen ren.

Oppskrift: Toskansk ovnsbakt svinekjøtt med fennikel

Svinekoteletter på bein med saus

Stek løken til den er myk og søt, og ha den deretter i de stekte svinekotelettene med bein. Server med kremete scones.

Oppskrift: Svinekoteletter på bein med saus

Lasagne med blomkål og villsopp

Denne lasagnen er et kunstverk: Bobby bruker ricotta av sauemelk, sjalottløk, sopp og til og med honning for å gi den lagdelte retten en rik smak.

Oppskrift: Lasagne med blomkål og villsopp

Kyllingkoteletter med sitroner og salvie

Tilsett gyllen panering og aromatisk sitronsalvie til disse hurtigkokte kyllingkotelettene.

Oppskrift: Kyllingkoteletter med sitroner og salvie

Grytestek med bakte grønnsaker

Denne møre og smakfulle steken er en flott og mettende rett, perfekt til en vintermiddag.

Oppskrift: Grytestek med bakte grønnsaker

Rapini med hvitløk

For å redusere bitterheten på rapini, kok den forkokt i saltet vann før du steker den i hvitløkssmør til den er myk.

Oppskrift: Rapini med hvitløk

Stekt svinekam med grønnsaksskompott

Server denne enkle stekte svinekjøttet med en høstskomkommer av kålrot, poteter og gulrøtter.

Oppskrift: Stekt svinekam med grønnsaksskompott

Kaffe og karamell Tres Leches kake

Kokker gir ferdigkjøpt svampkake et nytt utseende ved å dynke den i karamell laget av kondensert melk og kaffe.

Oppskrift: Kaffe og karamell Tres Leches kake

Kyllinglår stuet i tomatsaus

Alex' saftige, rustikke rett minner om cacciatore, men kompleksiteten oppnås ved tilsetning av kanelstenger og hele spisskummenfrø.

Oppskrift: Kyllinglår stuet i tomatsaus

Kylling braisert i vin og 40 fedd hvitløk

Ainas supersmakfulle kyllingmiddag krever 3 hvitløkshoder. Kyllingen serveres med en deilig konjakk- og fløtesaus.

Oppskrift: Kylling braisert i vin og 40 fedd hvitløk

Vintersangria

«Denne punsjen er en kombinasjon av søtt, friskt og sprøt i ett glass», sier Sunny. «Perfekt til en fargerik toast!»

Oppskrift: Vintersangria

Galette med druer, ricotta og vinsirup på fennikelbunn

Valeries galette er et sted mellom søt og salt. Men takket være rødvinssirupen passer den perfekt til dessert.

Oppskrift: Galette med druer, ricotta og vinsirup på fennikelbunn

Chianti Affogato

For en koselig italiensk godbit, topp gelatoen din med varm vinsirup (i stedet for tradisjonell varm espresso).

Oppskrift: Chianti Affogato

Gibson-cocktail

Den klassiske Gibson er laget med tørr vermut og gin og serveres ofte med syltet løk.

Oppskrift: Gibson-cocktail

Bronx-cocktail

Appelsinjuice gir en forfriskende smak til gincocktailen.

Oppskrift: Bronx-cocktail