Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Kjøpte, avkjølte ravioli er den perfekte ingrediensen til en rask og smakfull middag, ettersom de koker raskt og kommer med en rekke fyll. Noen få ekstra ingredienser vil forvandle dem til en deilig hjemmelaget rett. Ravioli med myk mozzarella passer for eksempel godt sammen med grønnkål, tomater og kyllingpølse, men du kan tilsette alle ingredienser og grønnsaker du har for hånden.

Ingredienser:

• 2 spiseskjeer extra virgin olivenolje
• 1 pakke (300 g) ferdige italienske kyllingpølser, skåret diagonalt i biter som er omtrent 1 cm tykke.
• 1 finhakket løk
• 1 kopp cherrytomater
• 3 knuste fedd hvitløk
• 4 kopper kjølt mozzarella ravioli
• 1 ss usaltet smør
• 3 kopper ung grønnkål
• 2 ss parmesanost + ekstra til servering
• 0,5 kopp hakket fersk basilikum
• 2 spiseskjeer grovhakket fersk persille

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

ravioli, kupaty (stekte pølser), cherrytomater, bladkål, basilikum, Parmesanost

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Kok opp en stor kjele med saltet vann. Varm olivenoljen i en stor stekepanne med slippbelegg over middels høy varme. Tilsett pølsene og stek, snu dem én gang, til de er brune, 4–6 minutter. Flytt stekepannen til den ene siden og tilsett løken på den andre siden; krydre med salt og pepper. Rør løken inn i pølsene og stek til den er myk, ytterligere 3–4 minutter. Tilsett tomater og hvitløk; stek til tomatene er brune og myke, 2–3 minutter.
Trinn 2
• Ha raviolien i det kokende vannet og kok i henhold til anvisningen på pakken. Bruk en hullsleiv til å ha raviolien over i stekepannen sammen med pølsen og løken. Ta vare på kokevannet.
Trinn 3
• Krydre raviolien med en klype salt og pepper og bland godt. Tilsett deretter 1/2 kopp pastavann og smør. Kok under omrøring til raviolien er godt dekket. Tilsett opptil 1/2 kopp pastavann etter behov. Rør inn grønnkålen til den har visnet, og ta den deretter av varmen. Tilsett parmesan, basilikum og persille, og bland godt. Fordel raviolien på tallerkener, og dryss over parmesan og sort pepper.

Stemmer: 2