Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

En forfriskende, men smakfull sommerforrett. Ha frosne grønnsaker og grønne erter i en blender (ikke tin!) og kjør med kremost og stekt hvitløk til en jevn masse. Dippen er fløyelsmyk og akkurat passe mengde krydret. Server med pommes frites, brødpinner og friske grønnsaker til å dyppe i.

Ingredienser:

Bakt hvitløk

• 10–12 fedd hvitløk, skrelt
• Olivenolje

Dyp

• 2 poser frosne grønne erter (280 g hver)
• 2 pakker frosne bakte paprikaer med løk (280 g hver)
• 2 kopper friske persilleblader
• 1/4 kopp kremost
• 1 ss ferskpresset sitronsaft

Til servering

• 1/4 kopp hakket fersk persille
• 1/4 kopp finhakkede ristede valnøtter
• Pitachips
• Rå grønnsaker
• Grissini

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

erter, søt paprika, hvitløk, valnøtter, pitabrød, kremost, sitronsaft

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Bakt hvitløkForvarm ovnen til 200 °C.
  
  Ha hvitløken i en liten ildfast form eller foliepose og drypp over olivenolje. Krydre med salt og pepper. Dekk formen eller forsegl posen. Stek til hvitløken er myk, men ikke brunet, ca. 25 minutter.
Trinn 2
• DypHa erter, paprika og løk, persille, kremost, sitronsaft, en klype salt og noen omdreininger med pepperkvernen i en foodprosessor.
Trinn 3
• Tilsett den stekte hvitløken (spar litt til servering) og kjør til en jevn masse. Smak til og juster krydderet med salt om nødvendig.
Trinn 4
• Server dippsausen i en bolle, drypp over olivenolje fra den stekte hvitløken og dryss over persille og valnøtter. Server med pommes frites, rå grønnsaker og grissini til dipping.

Stemmer: 1