Spinatquiche uten skorpe
Stemmer: 4
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 414, totalt fett 23 G., mettet fett 12 G., proteiner 32 G., karbohydrater 24 G., fiber 11 G., kolesterol 160 mg, natrium 539 mg, sukker 0 G.
Kalorier 414, totalt fett 23 G., mettet fett 12 G., proteiner 32 G., karbohydrater 24 G., fiber 11 G., kolesterol 160 mg, natrium 539 mg, sukker 0 G.
Denne spinatquichen er perfekt til frokost, men spesielt til en lett og sunn middag. Den er lav på karbohydrater, men rik på protein og fiber. Konsistensen er mør og kremet, og den røykfylte goudaen og paprikaen gir en luksuriøs smak og aroma. Stek den på en forvarmet stekeplate til kantene er pent brune og sprø. Server quichen med en salat med endive og valnøtter i en lett olivenoljedressing. Et flott diettalternativ til en lett middag!
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 110 g røkt gouda, kuttet i 4 skiver
- 1 pakke (280 g) frossen spinat, tint og presset ut
- 2 store egg + 2 eggehviter
- 1 pakke (425 g) lett ricotta
- 2 ss premiummel
- 0,5 ts fersk revet muskatnøtt
- 6–8 vårløk, hakket
- 1 ss revet parmesanost
- 1 teskje paprika
- 2 endivhoder, skåret på langs
- 2 ss hakkede valnøtter
- Olivenolje til å smøre pannen
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: spinat, røkt goudaost, ricottaost, Parmesanost, vårløk, endivesalat, valnøtter, egg, muskatnøtt, paprika
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Plasser en rist i den øverste tredjedelen av ovnen, legg en stekeplate på den og forvarm ovnen til 230 °C. Smør en rund (22 cm) eller firkantet (20 cm) form med et tynt lag olivenolje.
- Kjør den røkte goudaen til puré i en foodprosessor. Tilsett spinat, hele egg og eggehviter, ricotta, mel og muskatnøtt og kjør til det er jevnt fordelt, ca. 30 sekunder. Tilsett vårløken og kjør for å blande.
- Hell blandingen i den forberedte formen og dryss over parmesan og paprika. Legg quichen på en forvarmet stekeplate og stek til den stivner i midten, 25–30 minutter.
- Drypp lett olivenolje over endiven og valnøttene og bland godt. Server quichen varm eller i romtemperatur med endiven.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
