Kald potetsalat med grønnsakskaviar

Stemmer: 1

Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12

Denne enkle, men deilige potetsalaten er det perfekte tilbehøret til grillet kjøtt. Den er rask å lage og perfekt for piknik og sommergriller. Skiver av kokte poteter blandes med egg og pyntes med majones og sylteagurk. Du kan bruke denne oppskriften som base og tilsette andre ingredienser etter smak, som selleri og løk for sprøhet, eller sennep for en kraftigere smak. Vær forsiktig så du ikke overkoker potetene til salaten, slik at bitene ikke blir grøtete når de blandes, og salaten ser fin ut. Server godt avkjølt.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2,3 kg røde poteter, skrelt og kuttet i terninger på 1 cm.
2 ts salt + mer etter smak
4 hardkokte egg, skrelt og i terninger
3/4 kopp majones
0,5 ss. grønnsakskaviar
Svart pepper

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: røde poteter, egg, grønnsaksrelish, majones

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Ha potetene i en middels stor kjele eller trykkoker (se merknad). Tilsett 2 teskjeer salt og nok vann til å dekke potetene. Kok til de er møre når du stikker hull i dem med en kniv, men fortsatt holder formen, ca. 30 minutter.
Hell av vannet fra potetene, ha dem over i en stor bolle og la dem avkjøles helt. Tilsett de hakkede eggene, majonesen og relish, og bland forsiktig. Smak til med salt og sort pepper. Sett i kjøleskapet til servering. Server potetsalaten med kjøtt.

Note

Poteter kan kokes i trykkoker. Dryss salt over potetene. Kok i trykkokeren i henhold til produsentens anvisninger i 5 minutter. Slipp trykket umiddelbart, hell av vannet og la potetene avkjøles.

Kategorier:

oppskrift / Piknik / Sommerretter / Hovedretter / Tilbehør / Grønnsaker og sopp / Salater / Grønnsaksalater / Potetretter / Potetsalater / Trisha Yearwood

Oppskriftsamlinger