Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 2

Hvis du ønsker å gjøre frokosten spesiell, kan du skjemme bort dine kjære med en omelett på toast. Den er enkel å lage, men ser deilig og imponerende ut. Midten av tykke skiver hvitt brød skrapes ut, slik at det blir en sprø ramme. Skorpen stekes deretter i panne og fylles med egg og diverse fyll. Oppskriften tilbyr tre typer omeletter: Denver (med skinke, paprika og cheddar), spinat og stekt paprika, og pølse- og soppomeletter. Du kan velge hvilken som helst av dem eller lage alle tre.

Ingredienser:

Toast og egg

• 2 skiver surdeigsbrød, 2,5 cm tykke.
• 3 store egg
• 2 spiseskjeer usaltet smør

Denver-omelett

• 1/4 kopp terninger av skinke (ca. 60 g)
• En halv liten grønn paprika, i terninger
• 0,5 kopper gul cheddar, i terninger
• 2 ss hakket gressløk

Omelett med spinat

• 2 kopper liten spinat
• 1/4 kopp hakkede ristede paprikaer
• 0,5 kopp mozzarella, i terninger
• 1 ss tynt skivet fersk basilikum

Omelett med pølse og sopp

• 110 g tynt skivede sjampinjonger
• 60 g frokostpølser av svin
• 0,5 kopp terninger av sveitserost
• 1 ss hakket fersk persille

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

egg, surdeigsbrød, sopp, spinat, søt paprika, skinke, cheddarost, mozzarellaost, basilikum

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Toast med stekte egg:
  
  Fjern forsiktig midten av brødskivene, og la det være en 1 cm bred skorpe inni skorpen (sett til side til senere bruk). I en middels stor bolle, pisk eggene lett med 0,5 teskje salt og en klype sort pepper.
Trinn 2
• Smelt smøret i en stor stekepanne med slippbelegg over middels varme.
Trinn 3
• Denver-omelett:
  
  Ha skinke og paprika i stekepannen og stek under omrøring til skinken er lett brunet og paprikaen er myk, 3–4 minutter. Ha over i en bolle.
Trinn 4
• Skru ned varmen til lav. Legg brødskorpene i pannen. Hold brødet godt fast i pannen, og hell en fjerdedel av eggeblandingen i midten av hver skorpe. Fordel skinke- og grønnsaksblandingen i skorpene. Dryss hver porsjon med 1/4 kopp ost og hell resten av egget over. Dekk til med lokk eller folie og stek i 5 minutter. Snu brødskivene og stek til egget har stivnet, ytterligere 3 minutter. Legg hvert brød over på en egen tallerken med osten opp og dryss med gressløk.
Trinn 5
• Omelett med spinat:
  
  Ha spinaten og de stekte paprikaene i stekepannen og stek under omrøring til spinaten har visnet og paprikaene er myke, 3–4 minutter. Ha dem over i en bolle.
Trinn 6
• Skru ned varmen til lav. Legg brødskorpene i pannen. Hold brødet godt fast i pannen, og hell en fjerdedel av eggeblandingen i midten av hver skorpe. Fordel spinatblandingen jevnt over skorpene. Dryss 1/4 kopp ost over hver porsjon og hell resten av egget over. Stek som ovenfor, men erstatt gressløken med basilikum.
Trinn 7
• Omelett med pølse og sopp:
  
  Ha soppen og pølsen i stekepannen og stek under omrøring til pølsen er helt brunet og soppen er myk, 3–4 minutter. Ha den over i en bolle.
Trinn 8
• Skru ned varmen til lav. Legg brødskorpene i pannen. Hold brødet godt fast i pannen, og hell en fjerdedel av eggeblandingen i midten av hver skorpe. Fordel pølseblandingen jevnt over skorpene. Dryss hver porsjon med 1/4 kopp ost og hell resten av egget over. Stek som ovenfor, men erstatt gressløken med persille.

Stemmer: 1