Eggerøre med spinat og ost i gryter

Stemmer: 1

Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 3

Næringsinnhold per porsjon:

Serveringsstørrelse: 1 av 10 porsjoner
Kalorier 212, totalt fett 13 G., mettet fett 6 G., proteiner 10 G., karbohydrater 13 G., fiber 1 G., kolesterol 137 mg, natrium 328 mg, sukker 2 G.

Tilberedning i individuelle ramekiner gjør eggerøre til en spesiell rett, perfekt til en høytidsfrokost, for eksempel. Eggene stekes på en seng av kremet spinat og bacon, og drysses rikelig med revet parmesanost. Når de nesten er ferdige, setter du ovnen på grill og griller innholdet i ramekinene til osten er finsprø. Server med sprø baguettetoast.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 ss usaltet smør, romtemperatur
4 skiver bacon
1/4 kopp hakket rødløk
0,5 kopper frossen spinat, tint, presset ut og finhakket
1/4 teskje fersk revet muskatnøtt
1/3 kopp kremfløte
6 store egg
1/3 ss grovrevet parmesanost
1 liten baguette, skåret diagonalt, ristet og smurt med smør

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: egg, krem, Parmesanost, spinat, muskatnøtt, toasts, bacon

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Plasser en rist midt i ovnen og forvarm ovnen til 175 °C.
Velg en stekepanne som er stor nok til å romme tre 300 ml (10 oz) ramekiner uten at de berører hverandre. Smør innsiden av ramekinene med smør. Kok opp 4–5 liter (1,5 gallon) vann.

Stek baconet sprøtt i en liten stekepanne på middels varme, ca. 8 minutter. Legg det over på en tallerken med kjøkkenpapir for å renne av, og smuldre det deretter. Ha løken i stekepannen og stek til den er myk, ca. 5 minutter.
Tilsett spinat og muskatnøtt og stek under omrøring til det er gjennomvarmt, ca. 1 minutt.
Fordel fløte, bacon, spinat og løk jevnt i grytene og knekk 2 egg i hver. Dryss over parmesanost og dekk til med lokk.
Plasser grytene i en langpanne og sett langpannen i ovnen. Hell nok kokende vann i langpannen til at den når 2/3 av veien opp i grytene. Stek i 10 minutter. Ta av lokkene fra grytene og stek i ytterligere 12 minutter, og sett deretter ovnen på grill.
Stek til hvitene har stivnet, men fortsatt er litt ristende, og toppene så vidt begynner å bli brune, ytterligere 2 minutter. Server med smørristet brød.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Grill i ovnen / Frokost / Hovedretter / Egg og meieriprodukter / Matnettverk - oppskrifter

Oppskriftsamlinger