Eggerøre med grønn paprika og ost på et bål

Stemmer: 1

Slik lager du mat - Eggerøre med grønn paprika og ost på bål

Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 332, totalt fett 13 G., mettet fett 6 G., proteiner 15 G., karbohydrater 41 G., fiber 3 G., kolesterol 211 mg, natrium 716 mg, sukker 2 G.

Det er ingen grunn til å nekte deg selv en deilig eggerøre med paprika og ost til frokost, selv om du er på tur. Og den enkleste måten å lage det på er i en potet! Tilbered potetene hjemme, fyll dem deretter med fyllet mens du er på tur og stek dem i folie rett over kullet. Du trenger ikke engang å rengjøre stekepannen etter å ha laget disse eggerørene.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

4 mellomstore Russet-Burbank-poteter
4 store egg
Ca. 2 spiseskjeer kremfløte
Sterk saus, valgfritt
En kvart rødløk, i terninger
En halv grønn paprika, i terninger
60 g revet ost

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: egg, søt paprika, ost, potet, krem

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Stikk hull på potetene overalt med en gaffel og varm dem i mikrobølgeovnen i 12 minutter (eller stek i ovnen på 175 °C i 20 minutter). La potetene avkjøles litt til du kan håndtere dem, eller bruk varmebestandige hansker.
Arbeid med én potet om gangen, skjær av tuppen (legg denne delen til side; dette er toppen av poteten), bruk deretter en liten skje til å grave ut fruktkjøttet, slik at det blir en vegg like under 1 cm tykk. (Det gjenværende fruktkjøttet kan brukes til å lage potetsuppe eller potetmos.)

Krydre hulrommet med salt, og knekk deretter et egg i midten av hver potet. Tilsett 0,5 ss fløte, en god klype salt, en klype sort pepper, sterk saus, hvis du bruker det, og en fjerdedel av løken og paprikaen i midten av hver potet. Rør raskt inn fyllet (spisepinner er enklest). Legg en liten haug med ost på toppen. Dekk til med det avskårne lokket, og pakk deretter hver potet tett inn i folie.
Legg potetene forsiktig på kullene. Stek, snu av og til med en lang tang eller et spyd, i 20 minutter, pakk deretter ut posene og sjekk om de er ferdige: egget skal ha stivnet. Hvis egget fortsatt er rennende, pakk inn potetene igjen og sett dem tilbake på varmen i noen minutter til. La dem avkjøles litt og nyt!

Kategorier: