Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Disse eggerørene er myke og møre, og perfekte til både frokost og middag, og den tilsatte brien gir en kremet tekstur og en smøraktig smak. Server som hovedrett med en sidesalat eller bruk dem i smørbrød.

Ingredienser:

• 170 g Brie- eller Camembert-ost
• 12 store egg
• 1/4 kopp melk
• 1/4 kopp hakket fersk persille
• 1/4 kopp hakket fersk vårløk
• 2 spiseskjeer usaltet smør

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

egg, Brieost, Camembert-ost

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Frys osten i omtrent 10 minutter, skjær deretter av skallet og skjær osten i terninger på 2,5 cm. Frysing gjør det enklere å skjære.
Trinn 2
• Bland egg, melk, persille og vårløk i en bolle; krydre med salt og pepper.
Trinn 3
• Varm en stor stekepanne med slippbelegg over middels høy varme, og tilsett deretter smøret. Når skummet har gitt seg, tilsett eggeblandingen og stek uten å røre til kantene har stivnet, ca. 30 sekunder. Bruk en silikonspade til å trekke det stivnede egget fra kantene og inn i midten av pannen. Gjenta, og før spatelen rundt kanten av pannen, til mesteparten av egget har stivnet, ca. 5 minutter.
Trinn 4
• Dryss over ost og la den smelte litt, rør deretter inn eggene. Ta kjelen av varmen og la den stå til osten smelter, ca. 1 minutt til.

Stemmer: 1