Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 1

Riktig eggerøre bør være møre, myke og kremete. For å oppnå dette er det viktig å steke dem i smør på middels varme for å unngå at de blir brune eller stekte. Når eggene nesten er ferdige, topp dem med rømme og dryss over vårløk.

Ingredienser:

• 3 store egg + 1 eggeplomme
• 2 ss usaltet smør, kuttet i 1/4-tommers tykke terninger og frosset
• 1 ss rømme
• 1 ss hakket gressløk, valgfritt

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

egg, rømme, gressløk

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Visp egg og eggeplomme i en bolle til de er glatte og jevnt gule i fargen.
Trinn 2
• Ha de sammenpiskede eggene i en liten kjele med smør. Kok over middels varme under konstant omrøring med en slikkepott. Eggene skal begynne å tykne. Juster varmen for å sikre at eggene er møre. Når eggene begynner å stivne, krydre dem med salt og pepper.
Trinn 3
• Fortsett stekingen til ønsket stekegrad. Bland med rømme og dryss over vårløk, hvis du bruker det.

Stemmer: 1