Asiatisk dumplingsuppe
Stemmer: 2
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 256, totalt fett 9 G., mettet fett 3 G., proteiner 18 G., karbohydrater 24 G., fiber 3 G., kolesterol 56 mg, natrium 1011 mg, sukker 1 G.
Kalorier 256, totalt fett 9 G., mettet fett 3 G., proteiner 18 G., karbohydrater 24 G., fiber 3 G., kolesterol 56 mg, natrium 1011 mg, sukker 1 G.
Asiatiske dumplings småkokes i en smakfull kraft med skinke, gulrøtter, sopp, kinakål, vårløk og ingefær, noe som skaper en herlig varmende asiatisk-inspirert suppe. Både kylling- og grønnsaksdumplings passer utmerket til denne oppskriften. Server med litt soyasaus ved siden av for å dryppe over suppen.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 kopper lett saltet kyllingkraft
- 100 g tykke skiver skinke, kuttet i terninger
- 2 ss tørr sherry eller kinesisk risvin
- 1 ss sukker
- 2,5 cm ingefærrot, skrelt og tynt skåret
- 4 strimler appelsinskall, 7 cm lange.
- 2 vårløk, tynt skivet, hvite deler atskilt fra grønne deler
- 1 kopp tynt skivede sjampinjonger
- 2 mellomstore gulrøtter, tynt skivet
- 2–3 blader kinakål, tynt skivet
- 24 frosne kinesiske dumplings med kylling eller grønnsaker
- Soyasaus til å dryppe over (valgfritt)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: Kinakål (Napa), sjampinjong sopp, gulrot, skinke, dumplings, soyasaus, ingefærrot, Appelsinskall, risvin
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en stor kjele blander du 2 kopper vann, kraft, skinke, sherry, sukker, ingefær, appelsinskall, 1/2 ts salt og sort pepper etter smak. Dekk til og kok opp over høy varme. Tilsett den hvite delen av vårløken, soppen og gulrøttene. Skru ned varmen og la det småkoke uten lokk til gulrøttene er sprø og møre, ca. 4 minutter.
- Tilsett kål, dumplings og vårløk. Dekk til og la det småkoke til dumplings er møre og gjennomvarme, 4–5 minutter. Øs dumplingsuppen i boller. Drypp over soyasaus, om ønskelig.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
