Asiatisk kyllingdumplingsuppe

Stemmer: 1

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 203, totalt fett 15 G., mettet fett 3 G., proteiner 12 G., karbohydrater 6 G., fiber 1 G., kolesterol 26 mg, natrium 823 mg, sukker 1 G.

Hvis du har en pakke dumplings i fryseren og litt grillet kylling til overs fra gårsdagens middag, lag denne aromatiske, tykke asiatisk-inspirerte suppen. Ingefær, hvitløk og vårløk gir den en varmende, krydret smak, mens bok choy tilfører den fyldigheten og friskheten som ofte mangler i bearbeidede retter.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 ss vegetabilsk olje
2 ss hakket ingefær
2 fedd hvitløk, tynt skåret
2 vårløk, tynt skivet, pluss ekstra til servering
2 stilker selleri, tynt skåret
4 kopper lett saltet kyllingkraft
8 frosne dumplings eller 16 frosne mini wontons
2 små bunter bok choy, bladene hakket
1 kopp strimlet grillet kylling
1 teskje soyasaus
Sesamolje, til å dryppe over

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: grillet kylling, selleri, bok choy-kål, dumplings, ingefærrot, vårløk, sesamolje, soyasaus

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Varm vegetabilsk olje i en stor kjele over middels høy varme. Tilsett ingefær, hvitløk, vårløk og selleri og kok under omrøring til grønnsakene er myke, ca. 3 minutter. Tilsett kyllingkraft og 2 kopper vann, kok opp og kok til grønnsakene er møre, ca. 5 minutter.
Tilsett frosne dumplings eller wontons, bok choy, kylling og soyasaus og la det småkoke i 3–5 minutter til det er gjennomvarmt. Smak til med salt. Hell suppen i fire boller, drypp over sesamolje og dryss over vårløk.

Kategorier: