Svinekjøtt i hoisinsaus med ris
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 480, totalt fett 11 G., mettet fett 2 G., proteiner 25 G., karbohydrater 72 G., fiber 7 G., kolesterol 47 mg, natrium 854 mg, sukker - G.
Kalorier 480, totalt fett 11 G., mettet fett 2 G., proteiner 25 G., karbohydrater 72 G., fiber 7 G., kolesterol 47 mg, natrium 854 mg, sukker - G.
Søt og salt hoisinsoyasaus brukes i kantonesisk mat og tilsettes ofte grillet kjøtt. I denne oppskriften brukes den på mager svinefilet, som deretter grilles og serveres med brun ris og en rask gulrotsalat. Vær forsiktig så du ikke oversteker svinefileten for å holde den saftig.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1/4 kopp hoisinsaus
- 2 ss. l. + 1 ts. riseddik
- En halv jalapeñopepper (fjern frøene for å redusere varmen)
- 4 vårløk, tynt skivet
- 1 svin indrefilet, 350 g, renset
- 700 g frossen brun ris (ca. 5 kopper)
- 100 g sukkererter, endene fjernet og belgene delt i to
- 1 ss + 1 ts extra virgin olivenolje
- 1 ss revet, skrelt ingefærrot
- 2 ts ristede sesamfrø
- 2 mellomstore gulrøtter, revet
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: hoisinsaus, riseddik, jalapeño pepper, vårløk, svin indrefilet, brun ris, sukkererter, ingefærrot, sesam, gulrot
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til grillmodus.
- Bland hoisinsausen, 1 ss eddik, jalapeño, halvparten av vårløken og 1/4 ts sort pepper i en blender eller mini foodprosessor og kjør til en jevn masse. Ha over i en bolle.
- Del svinefileten i to på langs og legg begge bitene med snittsiden ned på en stekeplate. Dryss over 1/4 teskje salt og pensle med halvparten av hoisinsausblandingen. Grill til den er gyllenbrun og medium-rare, 5–8 minutter. Sett til side.
- Bland frossen ris, erter, 1 ss olivenolje og eddik, ingefær, 1 ts sesamfrø og 1/4 ts salt i en mikrobølgeovnsikker bolle. Dekk til med plastfolie og varm i mikrobølgeovnen til risen er gjennomvarm og ertene er møre, 6 til 8 minutter.
- I en bolle blander du gulrøttene, resten av vårløken og 1 teskje olivenolje, eddik og sesamfrø. Skjær svinekjøttet i tynne skiver; server med ris, gulrotsalat og resten av sausen.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
