Quinoa-boller med mango og chipotle
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 409, totalt fett 28 G., mettet fett 5 G., proteiner 9 G., karbohydrater 34 G., fiber 7 G., kolesterol 5 mg, natrium 356 mg, sukker 2 G.
Kalorier 409, totalt fett 28 G., mettet fett 5 G., proteiner 9 G., karbohydrater 34 G., fiber 7 G., kolesterol 5 mg, natrium 356 mg, sukker 2 G.
Stjernen i denne meksikansk-inspirerte quinoa-bollen er mango-chipotle-vinaigretten. Den gir retten en rik smak, med søte, krydrede og røykfylte toner. Tilsett hermetiske bønner, litt friske grønnsaker, nøtter, rømme og urter til den kokte quinoaen, og i løpet av minutter har du en næringsrik, sunn og mettende bolle.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 og 1/3 kopper grundig skylt rød quinoa
- 3/4 kopp meksikansk mango-chipotle vinaigrette + ekstra til å dryppe over
- 1/4 kopp korianderblader, grovhakket, pluss hele blader til pynt
- 0,5 kopper skyllede hermetiske svarte bønner
- 1/4 kopp ristede saltede mandler eller pistasjnøtter, hakket
- 1/4 kopp salsa
- 1/4 kopp rømme
- 1 avokado, tynt skåret
- 2 store reddiker, tynt skåret
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: quinoa, svarte bønner, Avokado, reddik, salsasaus, mandel, pistasjnøtter
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok quinoaen i henhold til anvisningen på pakken. Rør inn den meksikanske mango-chipotle-vinaigretteen og hakket koriander. Smak til med salt og pepper.
- Fordel quinoaen i seks boller og topp med pent arrangerte biter eller rader av svarte bønner, nøtter, salsa, rømme, avokado og reddiker. Drypp meksikansk mango-chipotle-vinaigrette over hver porsjon. Dryss over korianderblader.
Påfylling av drivstoff:
Bland alle ingrediensene til en puré.- 1 kopp modne mangobiter
- 1/4 kopp eplecidereddik
- 2 ss nøkkellime
- 2 ss olivenolje
- 1 ss honning
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts malt ingefær
- 1/8 ts malt chipotle
- 1 kopp modne mangobiter
Kategorier:
Lignende oppskrifter
