Tykk kjøttsaus til pasta

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 243, totalt fett 12 G., mettet fett 4 G., proteiner 12 G., karbohydrater 22 G., fiber 5 G., kolesterol 26 mg, natrium 693 mg, sukker 7 G.

For å lage en deilig, tykk og kjøttfull pastasaus, dryss kjøttdeigen med tørkede urter og la den småkoke med tomater til smakene smelter sammen til perfeksjon. Server med varm pasta, rikelig drysset med revet parmesan.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 spiseskjeer extra virgin olivenolje
1/4 ts knuste røde pepperflak
1 liten løk, hakket
1 gulrot, finhakket
3 fedd hvitløk, knust
2 spiseskjeer tomatpuré
2 bokser à 800 g med hele skrelte tomater, delt opp for hånd
1,5 ts sukker
220 rubler kjøttdeig
1 teskje tørket oregano
1 teskje tørket rosmarin
1 teskje tørket timian
0,5 kopp revet parmesanost + ekstra til servering
Til serveringvarm pasta

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig, kjøttsaus, tomater, gulrot, tomatpuré, røde pepperflak, oregano, rosmarin, timian

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Varm olivenoljen i en middels stor stekepanne eller kjele over middels varme. Tilsett de røde pepperflakene og rør i 15 sekunder. Tilsett løk og gulrot og stek under omrøring til løken er dyp gyllenbrun, 10 til 15 minutter. Tilsett hvitløk og stek til den er myk, ca. 1 minutt. Tilsett tomatpuré og stek til den er mursteinsrød, ca. 1 minutt. Tilsett de knuste tomatene med saften, sukker, 1 spiseskje salt og litt nykvernet sort pepper. Kok opp.
Dekk kjelen med et lokk og fortsett å småkoke sausen i 15 minutter, juster varmen etter behov for å opprettholde en forsiktig småkoke.

I mellomtiden varmer du en stor stekepanne med slippbelegg over middels høy varme. Tilsett kjøttdeigen, oregano, rosmarin og timian. Krydre med salt og pepper. Stek, del kjøttdeigen opp med en tresleiv, til den er brunet, ca. 5 minutter. Ha kjøttdeigen over i sausen og fortsett å småkoke under lokk, rør av og til, til sausen tykner og smakene er blandet, ca. 1 time.
Tilsett litt vann hvis sausen blir for tykk. Rør inn parmesanosten og smak til med salt og pepper. Server over varm pasta, drysset med mer parmesanost.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Hovedretter / Kjøtt / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter