Tid: 7 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Ovnsbakte brokkolibuketter og kapers drysset med parmesanost, dryppet med sitronsaft og olivenolje.

Ingredienser:

• 1 lite brokkolihode, delt i buketter
• 1/3 ss revet parmesanost
• 2 ss. hakket persille
• 1 ss sitronsaft
• 1 ss kapers
• 2,5 ss olivenolje og 1 ss til dressing

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

brokkoli og kål, ost, kapers, Parmesanost, persille, sitronsaft

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Skrell brokkolistilkene og skjær dem i lange, tynne strimler med en grønnsaksskreller. Legg dem deretter i bløt i en bolle fylt med kaldt vann og is.
Trinn 2
• I mellomtiden steker du brokkolibukettene i olivenolje på middels varme i omtrent 6 minutter, rør av og til. Legg brokkolien til side og stek kapersene i samme panne i 30 sekunder. Ha dem over i en salatbolle.
Trinn 3
• Tørk de revne brokkolistilkene og legg dem i en salatbolle. Tilsett persille og parmesanost. Krydre med salt og pepper.
Trinn 4
• I en egen bolle blander du en spiseskje sitronsaft og olivenolje, krydrer den stekte brokkolien og kapers.

Stemmer: 1