Kyllingkoteletter med stekte shishito-paprika
Stemmer: 2
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 436, totalt fett 22 G., mettet fett 9 G., proteiner 47 G., karbohydrater 12 G., fiber 4 G., kolesterol 152 mg, natrium 996 mg, sukker 6 G.
Kalorier 436, totalt fett 22 G., mettet fett 9 G., proteiner 47 G., karbohydrater 12 G., fiber 4 G., kolesterol 152 mg, natrium 996 mg, sukker 6 G.
Grønne shishito-paprika har en mild smak med et lett krydret preg og serveres i Asia som tilbehør eller forrett. Blandet med brunt smør og parmesan er shishito et godt tilbehør til enkel stekt kylling. I denne oppskriften grilles både paprika og kyllingfileter i ovnen. Det hele tar bokstavelig talt 20 minutter. En god idé for en rask middag midt i uken.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 8 tynne kyllingbrystkoteletter (ca. 700 g)
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 220 g shishito-paprika (ca. 6 kopper)
- 0,5 kopp finrevet parmesan + høvlet parmesan til servering
- 1 ts ferskpresset sitronsaft + sitronbåter til servering
- 2 ss olivenolje
- Vegetabilsk olje til steking
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingkoteletter, shishito pepper, sitron, Parmesanost
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til grillmodus, og plasser risten 10 cm fra varmeelementet.
- I en liten kjele på middels varme smelter du smøret. Rør pannen av og til, til det dukker opp lysebrune flekker og smøret avgir en nøtteaktig aroma, ca. 5 minutter. Hell smøret i en stor varmebestandig bolle og skrap opp eventuelle brune flekker fra bunnen av pannen.
- Legg shishito-paprikaene i et enkelt lag på en stekeplate med kant. Grill paprikaene, rist pannen av og til, til de har fått litt blåmerker og akkurat begynner å mykne, 3–5 minutter. Ha dem over i en bolle med det brune smøret. Tilsett revet parmesanost, sitronsaft, salt og nykvernet sort pepper, og vend lett.
- Spray en annen stekeplate med kant med olivenolje. Legg kyllingfiletene i et enkelt lag. Krydre begge sider med salt og sort pepper. Drypp 2 spiseskjeer olivenolje over filetene. Stek til de er gjennomstekt, 3–4 minutter. Fordel kylling og paprika på fire tallerkener. Dryss over revet parmesan og server med sitronbåter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
