Milanesiske svinekoteletter
Stemmer: 3
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 774, totalt fett 37 G., mettet fett G., proteiner 40 G., karbohydrater 66 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 774, totalt fett 37 G., mettet fett G., proteiner 40 G., karbohydrater 66 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Milanesiske svinekoteletter - en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 8 svinekoteletter, 6 mm tykke hver (totalvekt 550–650 g), renset for overflødig fett
- Grovt salt og nykvernet pepper
- 6 tykke skiver hvitt brød
- 3 ss revet parmesanost
- 2 spiseskjeer fersk hakket persille
- 1/2 ts ferskhakket rosmarin
- 3 store egg
- 1,5 kopper mel
- 1 ss olivenolje, pluss mer til steking
- 5 kopper ung ruccola
- 1 kopp cherrytomater, hver delt i to
- Sitron, til servering, kuttet i båter
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: svinekjøtt, hvitt brød, Parmesanost, persille, rosmarin, egg, mel, ruccola, cherrytomater, sitron
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Krydre svinekotelettene på begge sider med salt og pepper. Kjør brødet i en foodprosessor til det dannes grove smuler (du bør ha omtrent 7,5 dl).
Ha brødsmuler i en grunn ildfast form, tilsett ost, persille og rosmarin, rør.
Pisk eggene i en bolle. Ha melet i en egen bolle. Vend kotelettene i melet, dypp dem i de sammenpiskede eggene, og rull dem deretter i brødblandingen og trykk dem lett ned i overflaten. - Varm 6 mm olivenolje i en stekepanne på middels varme. Stek svinekotelettene, noen om gangen, i 2–4 minutter per side, til de er gyllenbrune.
Legg kotelettene over på en tallerken dekket med kjøkkenpapir. - Bland ruccola og tomater i en bolle, tilsett 1 spiseskje olivenolje og krydre med salt og pepper. Server svinekotelettene med ruccolasalat og sitronbåter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
