Kylling-, urte- og balsamico-ravioli i en stekepanne

Stemmer: 0

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 463, totalt fett 16 G., mettet fett 5 G., proteiner 39 G., karbohydrater 38 G., fiber 2 G., kolesterol 114 mg, natrium 664 mg, sukker 7 G.

Lag en rask og enkel middelhavsmiddag midt i uken. Kjøpte italienske osteravioli småkokes i en stekepanne med kyllingbiter i en balsamico-urtesaus. Med minimale ingredienser får du en rik og smakfull rett som hele familien vil elske.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 pakke (250 g) osteravioli
2 ss extra virgin olivenolje + ekstra til å dryppe over
450 g kyllingbryst uten skinn og bein, kuttet i biter
220 g sjampinjonger, delt i 4 biter
0,5 kopp toskansk urte- og balsamicosaus*
1/3 kopp hakkede persilleblader
3 ss revet parmesanost
En stor klype knuste røde pepperflak

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, sjampinjong sopp, ravioli, dumplings, Parmesanost

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Kok opp vann i en kjele og tilsett salt. Tilsett raviolien og kok i henhold til anvisningen på pakken. Hell av vannet, drypp deretter olivenolje over raviolien og vend for å dekke den. Sett til side og hold varm.
I mellomtiden krydrer du kyllingen med salt og sort pepper. Varm 1 ss vegetabilsk olje i en stor stekepanne med slippbelegg over middels høy varme. Tilsett kyllingen og stek den uforstyrret til den er brunet, ca. 2 minutter. Fortsett å steke under omrøring i ca. 1 minutt til. Legg kyllingen over på en tallerken (den vil ikke være gjennomstekt på dette tidspunktet).

Varm den resterende spiseskjeen med olivenolje i en stekepanne. Tilsett soppen og stek den urørt til den er gyllenbrun, ca. 2 minutter. Krydre med salt og fortsett å steke under omrøring til soppen er myk, ca. 3 minutter til. Ha kyllingen og eventuell væske tilbake i stekepannen.
Tilsett den toskanske urtebalsamicosausen, halvparten av persillen, 2 ss parmesanost og 2 ss vann. Kok opp og la det småkoke under omrøring til kyllingen er gjennomstekt og sausen har tyknet, ca. 4 minutter.
Legg raviolien i pannen. Dryss over resten av persillen og parmesanosten. Dryss over knust rød pepper.

Toskansk balsamicoeddiksaus*
Denne ferdiglagde sausen er perfekt til å tilberede kylling og grønnsaker; tilsett den og la det småkoke for å friske opp smaksløkene. Denne sausen er perfekt ikke bare som marinade til kylling eller biff, men også som dipp til kyllingvinger eller glasert laks. En blanding av krydder og urter gir retten en komplett smak. Den inneholder tomatsaus, balsamicoeddik og tørkede urter.

Kategorier: