Kylling med ravioli i stekepanne

Stemmer: 1

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 457, totalt fett 17 G., mettet fett 5 G., proteiner 44 G., karbohydrater 28 G., fiber 2 G., kolesterol 121 mg, natrium 537 mg, sukker 0 G.

Ravioli er en herlig italiensk pastarett med ostefyll, og det finnes mange deilige måter å tilberede den på. I denne oppskriften vendes ravioli i en stekepanne med stekt kyllingbryst, cherrytomater og sopp i en lett, krydret saus med smeltet parmesan og rødvinseddik. Det hele er fullpakket med en hel bukett av smaker. Retten har et levende middelhavspreg og er klar på under en halvtime. En fin måte å enkelt gi dine kjære en deilig middag etter en lang dag på jobb.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 pakke (250 g) små osteravioli
2 ss extra virgin olivenolje + ekstra til å dryppe over
600 g kyllingbryst uten skinn og bein, kuttet i biter
220 g sjampinjonger, delt i to
1 kopp cherrytomater, halvert
2 fedd hvitløk, tynt skåret
2 spiseskjeer rødvinseddik
1/3 kopp lett saltet kyllingkraft
2 ss revet parmesanost
1/4 kopp hakket fersk persille, basilikum eller en blanding av begge deler

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: ravioli, dumplings, kyllingbryst, sjampinjong sopp, cherrytomater, Parmesanost, vineddik, persille

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Kok opp en kjele med saltet vann. Tilsett raviolien og kok etter anvisningen på pakken. Sil av vannet, drypp over olivenolje og bland for å dekke.
I mellomtiden krydrer du kyllingen med salt og sort pepper. Varm 1 ss olivenolje i en stor stekepanne med slippbelegg over middels høy varme. Tilsett kyllingen og stek den uforstyrret til den begynner å bli brun, ca. 2 minutter.

Fortsett å koke under omrøring i ytterligere 1 minutt. Legg over på en tallerken.
Varm den resterende spiseskjeen olivenolje i en stekepanne. Tilsett soppen og stek den urørt til den er gyllenbrun, ca. 2 minutter. Krydre med salt og fortsett å steke under omrøring til den er myk, ca. 3 minutter til.
Tilsett tomater, hvitløk og eddik og kok til tomatene begynner å bli myke, ca. 2 minutter.
Ha kyllingen tilbake i pannen, tilsett deretter ravioli, kraft og parmesanost; kok opp og la det småkoke under omrøring til kyllingen er gjennomstekt, ca. 4 minutter. Dryss over persille.

Forfatter av oppskriften - Vivian Chan – oppskriftsutvikler, utvikler av nye smakskombinasjoner

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Enkle og raske oppskrifter / Raske middager / Enkle pastaoppskrifter / Panne / Hovedretter / Pasta / Grønnsaker og sopp / Fugl / Italiensk mat

Lignende oppskrifter