Tid: 35 minutter.

I denne oppskriften kokes langkornet ris sammen med quinoa: stek dem lett i smør, tilsett væske (kraft eller vann) og kok til de er møre. Sørg for å skylle riskornene grundig før koking for å forhindre at risen blir overkokt og quinoaen blir bitter. Du får en herlig luftig pilaff som er perfekt som tilbehør til kjøtt eller som base for boller. En annen interessant måte å bruke denne pilaffen på er å blande den i en grønnsaksalat. Det er en mettende og sunn snacks.

Ingredienser:

• 0,5 kopp quinoa
• 0,5 kopper langkornet ris, som for eksempel basmati
• 1 ss usaltet smør
• 2 kopper lett saltet kyllingkraft eller vann

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

quinoa, basmatiris

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Ha quinoaen og risen i en finmasket sil og skyll til vannet er klart. Smelt smøret i en middels stor kjele over middels høy varme til det skummer. Tilsett quinoaen og risen og kok opp under omrøring slik at risen dekkes. Tilsett deretter kraften eller vannet.
Trinn 2
• Øk varmen til høy og kok opp, reduser deretter umiddelbart varmen til lav og dekk til med et tett lokk. Kok i 18 minutter, ta deretter av varmen og la pilaffen stå tildekket i 5 minutter. Løsne pilaffen med en gaffel og smak til med salt.
  Gå4 ss.

Stemmer: 1