Crostini med pølse og paprika

Stemmer: 1

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 256, totalt fett 12 G., mettet fett 4 G., proteiner 5 G., karbohydrater 11 G., fiber 2 G., kolesterol 21 mg, natrium 567 mg, sukker 3 G.

Ristede baguetteskiver serveres med en skive søt italiensk pølse og en blanding av ristede paprikaer. Men det som virkelig gjør denne forretten unik er Prosecco-sausen, med sine lette, fruktige og krydrede toner. Pensle sausen på brødet når du setter sammen crostinien, eller drypp den over den ferdige forretten.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

4 ss Prosecco
3 fedd hvitløk, knust, + 2 fedd, hakket
1 laurbærblad
2 store rå søte italienske pølser
Olivenolje
Baguette, skåret diagonalt i 0,5 cm tykke skiver.
2 røde paprikaer
2 gule paprikaer
1 løk, skåret i tynne halvringer
2 ss hakket fersk basilikum
2 spiseskjeer hakket fersk oregano
2 spiseskjeer hakket fersk timian

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kupaty (stekte pølser), søt paprika, basilikum, oregano, timian, lysning

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 190 °C.
Hell Proseccoen i en dyp kjele og kok opp på middels varme. Tilsett knust hvitløk, laurbærblad og pølser. Stek til pølsene er møre, ca. 15 minutter.

Ta pølsene ut av kjelen (ta vare på væsken) og la dem hvile i noen minutter. Kok opp væsken igjen og la den småkoke til den har fordampet og tyknet litt, slik at den blir til en saus. Skjær pølsene diagonalt i tynne skiver.
I en liten bolle blander du hakket hvitløk med et par spiseskjeer olivenolje og krydrer med salt og pepper etter smak. Pensle hver baguetteskive med hvitløksoljen og stek til den er gyllen og sprø.
Stek paprikaene i ovnen eller grill dem over gasskomfyr til de er nesten helt svarte. Ha dem over i en bolle, dekk til og la dem avkjøles. Skrell og skjær i strimler.
Varm 2 spiseskjeer olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Stek løken til den er blank, tilsett deretter pepper, basilikum, oregano og timian og stek i 5 minutter.
Legg en pølseskive på hver brødskive, smør med Prosecco-saus og topp med paprika og løk.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Piknik / Sommerretter / Forretter / Øl-snacks / Smørbrød / Kjøttforretter / / Matnettverk - oppskrifter

Oppskriftsamlinger