Perfekt couscous
Stemmer: 4
Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 258, totalt fett 5 G., mettet fett 1 G., proteiner 7 G., karbohydrater 45 G., fiber 3 G., kolesterol 0 mg, natrium 321 mg, sukker 0 G.
Kalorier 258, totalt fett 5 G., mettet fett 1 G., proteiner 7 G., karbohydrater 45 G., fiber 3 G., kolesterol 0 mg, natrium 321 mg, sukker 0 G.
Couscous er ikke et korn, slik noen tror. Det er faktisk en type pasta laget av durumhvete i form av et korn. Den vanligste typen du finner i butikkene er hurtigkokt couscous, som damper på bare 5 minutter og er perfekt til en lett tilbehørsrett, salatbase eller bolle. Se etter fullkornscouscous i supermarkedet. Den koker også raskt, men er mye sunnere enn vanlig couscous. Denne oppskriften gir en stor porsjon luftig, smuldrete couscous. Rester kan kjøles ned i opptil fem dager og raskt varmes opp igjen i mikrobølgeovnen.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 kopper vann/lett saltet kylling- eller grønnsaksbuljong
- 2 spiseskjeer extra virgin olivenolje
- 2 kopper vanlig eller fullkorns couscous
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: couscous-frokostblanding
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Hell vann eller kraft i en middels stor kjele, tilsett olivenolje og 1 teskje salt. Kok opp. Tilsett couscousen og ta den umiddelbart av varmen. Legg på lokk og la det småkoke i 5 minutter.
- Rør couscousen godt med en gaffel (jo mer du rører den, desto mer smuldrete blir pynten). Smak til med salt og pepper. Hvis du lager couscousen på forhånd, kan du legge den over på en stekeplate med bakepapir mens den er varm for å stoppe stekingen og avkjøle den. Når couscousen er avkjølt, hell den over i en beholder, lukk den godt og sett den i kjøleskapet. Oppbevares i opptil 5 dager..
Kategorier:
Lignende oppskrifter
