Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Couscous er den perfekte sunne tilbehørsretten til raske måltider. Den koker raskt, damper i varmt vann i bare 5 minutter, og absorberer lett smakene fra andre ingredienser. Rør derfor litt hakket dill inn i den varme couscousen for en herlig forfriskende aroma. Server med utbenede kyllinglår, grillet i ovnen, og friske agurker. I motsetning til kyllingbryst, vil ikke lårene tørke ut og forbli saftige, spesielt når de kombineres med stekte cherrytomater. Denne middelhavsmiddagen tar deg ikke mer enn 20 minutter å tilberede.

Ingredienser:

• 8 kyllinglår uten skinn og bein, trimmet
• 1 teskje smør
• 1 og 1/4 kopp couscous
• 1 kopp hakket dill
• 1 kopp druetomater, hver stukket halvveis med en liten kniv
• Skall av 2 sitroner + saft av 3 sitroner + 1 medium sitron, delt i 4 biter
• 2 ss olivenolje
• 0,5 ts tørket oregano
• 2 mellomstore agurker, delt i fire og kuttet i 1 cm store biter.
• 0,5 kopp gresk yoghurt, 2 % fett

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kyllinglår, couscous-korn, druetomater, agurker, oregano, dill

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Plasser ovnsristen omtrent 10 cm fra varmeelementet og forvarm ovnen til grillmodus.
Trinn 2
• I en middels stor kjele blander du 1,5 kopper vann, olivenolje og 0,5 teskje salt og koker opp på middels høy varme. Ta kjelen av varmen, rør raskt inn couscousen og la den stå tildekket i 5 minutter. Løsne couscousen med en gaffel, rør inn dillen og dekk til.
Trinn 3
• I mellomtiden, på en stekeplate med kant, bland kylling, tomater, sitronskall og -saft, olivenolje, 1 ts salt, oregano og 1/2 ts pepper. Vend kyllinglårene slik at de er godt dekket med marinaden og legg dem flatt på stekeplaten. Stek i ovnen til de er gjennomstekt og gyllenbrune, 10–12 minutter, snu tomatene og kyllingen og roter stekeplaten halvveis.
Trinn 4
• Legg to kyllingbiter på hver tallerken. Rør eventuell saft fra pannen inn i den kokte couscousen. Topp hver tallerken med 1 1/4 kopp couscous, agurker, en skje yoghurt og en sitronbåt.

Stemmer: 7