Oksekotelett med stekte egg og maisgrøt

Stemmer: 1

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 703, totalt fett 37 G., mettet fett 16 G., proteiner 49 G., karbohydrater 47 G., fiber 7 G., kolesterol 346 mg, natrium 1596 mg, sukker 0 G.

Denne mettende og næringsrike retten passer like godt til frokost som middag. En saftig kjøttkake serveres med kremet maismel, et stekt egg, braisert grønnkål og avokado-infusert salsa. Grønnsaksdelen av retten er en sann eksplosjon av livlige smaker. Ikke gå glipp av den!

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 avokado, i terninger
3/4 kopp tomatillosalsa
3/4 kopp hurtigkokende maisgryn
1,5 kopper revet skarp cheddar (ca. 170 g)
450 g mager kjøttdeig
1 bunt vårløk, hakket
1–2 røde jalapeño-peppere, uten frø og i tynne skiver
1 pakke (140 g) liten grønnkål (ca. 8 kopper)
2 spiseskjeer smør
4 store egg

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig, maisgryn, polenta, Avokado, jalapeño pepper, salsasaus, malte kirsebær, grønnkål, egg, cheddarost

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Bland avokado og salsa i en liten bolle og sett til side.
I en mikrobølgeovnsikker bolle blander du 2 3/4 kopper vann, maismel, 1 teskje salt og litt nykvernet sort pepper. Dekk med plastfolie og stikk flere hull i plastfolien med en kniv; varm i mikrobølgeovnen til den tykner, 8 minutter. Fjern plastfolien og fortsett å varme i mikrobølgeovnen til den er kremet, 4 til 5 minutter til. Rør inn osten. Dekk til og sett til side.

I mellomtiden form kjøttdeigen til fire 2 cm tykke karbonader. Varm en stor støpejernspanne på middels varme; dryss pannen med 1 teskje salt. Tilsett karbonadene og stek i 4–5 minutter på hver side til de er medium-rare. Legg over på en tallerken og dekk med folie.
Ha vårløk og jalapeño i stekepannen. Stek under omrøring til de er myke, 2 minutter. Tilsett grønnkålen og stek under omrøring til den har visnet. Ha den over i en bolle.
Tørk av stekepannen. Ha smøret i stekepannen og rør til det er smeltet. Tilsett eggene og stek til de er ferdige. Fordel eggene på karbonadene med en skje. Rør inn maismelet, og tilsett varmt vann hvis det er for tykt. Fordel på tallerkener og topp med grønnkål- og avokadosalsa. Server med karbonadene.

Kategorier: