Krydrede krabbebein med sort pepper

Stemmer: 1

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 603, totalt fett 34 G., mettet fett 16 G., proteiner 64 G., karbohydrater 9 G., fiber 2 G., kolesterol 326 mg, natrium 1692 mg, sukker 3 G.

Stek krabbebeina i smør med hvitløk, ingefær, vårløk, jalapeño og sort pepper, og server med ris og den sterke sausen fra pannen dryppet over. Skjær snitt i skallet på hvert stykke før steking, slik at det blir lettere å spise.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1,3 kg Kamtsjatka-krabbebein, tint
2 spiseskjeer vegetabilsk olje
110 g usaltet smør, i terninger
6 fedd hvitløk, hakket
10 tynne skiver av skrelt ingefærrot
8 vårløk, kuttet i 5 cm store biter.
4 røde jalapeño-peppere, uten frø og finhakket
2 teskjeer sukker
2 spiseskjeer østerssaus
2 spiseskjeer soyasaus
Hvit ris, til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: krabbekjøtt, jalapeño pepper, vårløk, ingefærrot, østerssaus, soyasaus

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Bruk en kjøkkensaks til å skjære krabbebeina i 7 cm store biter. Skjær skallet langs den ene siden av hvert stykke slik at det er enkelt å ta ut kjøttet etter steking.
Ha alle resterende ingrediensene på komfyren. Rist 2 spiseskjeer sort pepper i en liten stekepanne på middels varme til det dufter, i omtrent 2 minutter; ta kjelen av varmen.

I en stor jerngryte (Dutch oven) varmer du opp vegetabilsk olje og smør over middels høy varme til det skinner (eller bruk en jerngryte (Dutch oven) over to brennere). Tilsett hvitløk, ingefær, vårløk og jalapeño, dryss over sukker og stek under omrøring til det dufter, ca. 1 minutt.
Tilsett krabbebitene, østerssausen og soyasausen. Stek under omrøring til krabben er gjennomvarm, ca. 5 minutter. Dryss over ristede paprikaer og fortsett å steke under omrøring i et minutt til. Ha krabben og sausen over i en bolle. Server med ris.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Middagsselskap / Hovedretter / Fisk og sjømat / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter