Iskrem i en kaffeboks

Stemmer: 3

Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 705, totalt fett 46 G., mettet fett 28 G., proteiner 9 G., karbohydrater 68 G., fiber 2 G., kolesterol 143 mg, natrium 1822 mg, sukker 60 G.

Hva kan være mer deilig enn hjemmelaget iskrem?! I tillegg til den deilige smaken, vil du bli belønnet med en følelse av prestasjon. Å lage hjemmelaget iskrem kan imidlertid være tidkrevende, og ikke alle har en iskremmaskin. Til denne oppskriften trenger du to kaffebokser (en stor og en liten), salt og is. Selve iskremen er enkel å lage: bare fløte, melk, sukker og vanilje. Oppskriften inneholder også flere ideer for å tilsette smak til vaniljeis.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Vaniljeis

1,5 kopper avkjølt kremfløte
1,5 kopper avkjølt helmelk
0,5 kopp granulert sukker
1 ts vaniljeekstrakt
2,3 kg is (ca. 7 kopper)
2 kopper steinsalt eller iskremsalt
Spesialutstyr1,5 l kaffekanne med lokk (tom og ren); 300–450 ml kaffekanne med lokk (tom og ren); gaffateip; gummihansker; yogamatte, valgfritt

Kaffeis

0,5 kopper nybrygget sterk kaffe, avkjølt

Sjokoladeis

1,5 kopper avkjølt sjokolademelk med lavt fettinnhold
2 ss sjokoladesirup, valgfritt

Iskrem med kjeks

1/2 kopp knuste sjokoladesandwichkjeks (ca. 5)

Sjokoladebitiskrem

1/3 kopp finhakket sjokolade (60 g)

Mint sjokoladebitiskrem

1/4 ts peppermynteekstrakt

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: melk, krem, iskrem

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Grunnleggende vaniljeis

I en liten kaffeboks blander du kremfløte, melk, sukker og vanilje (se merknad). Lukk lokket og fest det med tape, slik at boksen er helt forseglet. Rist blandingen forsiktig for å blande. Plasser den forseglede boksen i en tom, større kaffeboks.
Bruk gummihansker for å beskytte huden mot is og salt. Legg is rundt og oppå den forseglede krukken, slik at den dekker den helt. Dryss 1 kopp steinsalt over isen. Lukk lokket på den store krukken og fest den med gaffateip. Om ønskelig kan du legge den store krukken på siden direkte på gulvet eller en yogamatte. Rull krukken frem og tilbake, og sørg for at den fullfører en full rotasjon, i omtrent 20 minutter. Det er best å ha noen til hjelp, men du kan gjøre dette alene.

Note

En liten kaffeboks i hvilken som helst størrelse (300–450 ml) duger.

Hvis du lager iskrem innendørs, vil en yogamatte bidra til å dempe lyden og beskytte gulvet eller teppet mot salt. Vask matten med såpe og vann.

Åpne det store glasset og kast isen og saltet. Skyll det lille glasset med vann for å hindre at saltet forurenser iskremen. Åpne det lille glasset. Blandingen skal være litt stivnet. Bruk en stor metallskje til å skrape opp eventuelle faste stoffer som har samlet seg på sidene og bunnen av glasset, og rør det inn i resten av blandingen.
Sett på lokket på det lille glasset og forsegl det. Fyll det store glasset med is og den resterende koppen salt. Sett på lokket på det store glasset og forsegl det. Rull isen i ytterligere 15–20 minutter. Åpne det store glasset og kast isen og saltet. Skyll det lille glasset og åpne det. Skrap sidene og bunnen med en stor metallskje. Server iskremen umiddelbart, eller hell den over i en beholder.
Kaffeis:

Tilbered på samme måte som vanlig vaniljeis, men erstatt 1/2 kopp helmelk med kald sterk kaffe.

Sjokoladeis:

Tilbered som vanlig vaniljeis, men bytt ut helmelk med skummet melk. Tilsett sjokoladesirup for en fyldigere smak, om ønskelig.
Iskrem med kjeks:

Tilbered på samme måte som vanlig vaniljeis. Etter at du har åpnet glasset for første gang, legg til sjokoladekjeksene. Forsegl og fortsett å rotere i henhold til instruksjonene.

Sjokoladebitiskrem:

Tilbered som vanlig vaniljeis, men tilsett 1/3 kopp finhakket sjokolade (60 g).
Mint sjokoladebitiskrem:

Tilbered som vanlig vaniljeis, men tilsett 1/4 teskje peppermynteekstrakt i fløte- og melkeblandingen.