Pasta med villsopp og pistasjnøtter
Stemmer: 1
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 863, totalt fett 37 G., mettet fett 11 G., proteiner 26 G., karbohydrater 108 G., fiber 10 G., kolesterol 37 mg, natrium 1074 mg, sukker 10 G.
Kalorier 863, totalt fett 37 G., mettet fett 11 G., proteiner 26 G., karbohydrater 108 G., fiber 10 G., kolesterol 37 mg, natrium 1074 mg, sukker 10 G.
Denne ganske fleksible oppskriften på sopppasta kan tilpasses din egen smak: tilsett hvilken som helst sopp du har for hånden (eller til og med flere typer), og bruk hvilken som helst pasta familien din elsker. Den siste finishen: pistasjnøtter. En ganske uvanlig ingrediens for pasta, men de gir virkelig et snev av smak!
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 spiseskjeer usaltet smør
- 1 løk, grovhakket
- 350 g hakkede brune sjampinjonger eller mørke villsopp
- 2 fedd hvitløk, knust
- 3 kopper kyllingkraft
- 3/4 kopp ristede pistasjnøtter, grovhakket, pluss ekstra til servering
- 1 teskje rød pepperflak
- 3 spiseskjeer extra virgin olivenolje
- 450 g penne, pappardelle eller annen pasta etter eget valg
- Fersk revet parmesan- eller pecorinoost til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: pappardelle-pasta, sopp, Parmesanost, pistasjnøtter
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en stor kjele, kok opp saltet vann.
- I mellomtiden smelter du smøret i en stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett løken og stek under omrøring til den er lett brunet, ca. 7 minutter. Tilsett soppen, krydre med salt og pepper, og stek under omrøring i 3 minutter. Tilsett hvitløken og stek i ytterligere 2 minutter, og reduser deretter varmen til middels.
- Tilsett kraften og la det småkoke til væsken er redusert til halvparten. Tilsett pistasjnøttene, rød paprika og olje, og smak til med salt og pepper. Sett til side og hold varm.
- I mellomtiden, ha pastaen i det kokende vannet og kok i henhold til anvisningen på pakken. Hell av vannet og server umiddelbart med sausen. Dryss over parmesan og pistasjnøtter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
