Luftige pannekaker i ovnen
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 355, totalt fett 15 G., mettet fett 8 G., proteiner 7 G., karbohydrater 47 G., fiber 1 G., kolesterol 73 mg, natrium 340 mg, sukker 14 G.
Kalorier 355, totalt fett 15 G., mettet fett 8 G., proteiner 7 G., karbohydrater 47 G., fiber 1 G., kolesterol 73 mg, natrium 340 mg, sukker 14 G.
Hvis du ønsker å imponere familien din med unike pannekaker til frokost, er denne oppskriften for deg! Disse store pannekakene er så luftige at et par vil være nok til alle. I tillegg stekes de i ovnen, så du trenger ikke å stå over komfyren med en stekespade. For en fantastisk presentasjon, topp pannekakene med pisket krem og bær, akkurat som en kake.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3 ss. kakemel
- 6 spiseskjeer melis
- 4 ts bakepulver
- 1 teskje grovt salt
- 2 og 1/4 kopper melk
- 110 g (8 ss) usaltet smør, smeltet og avkjølt, pluss ekstra til servering
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 store egg, skill eggeplommene fra eggehvitene + 4 eggehviter
- 0,5 ts vinsyre
- Lønnesirup, til servering
- Pisket kremfløte, til servering
- Friske bær, til servering
- Spesialutstyrliten (20 cm) stekepanne med slippbelegg som tåler ovn; mellomstor (25 cm) stekepanne med slippbelegg som tåler ovn
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kakemel, melis, melk, egg, kremen av tartar
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Plasser stekeplatene i den øvre og nedre tredjedelen av ovnen og forvarm til 230 °C. Spray en liten (20 cm) og en mellomstor (25 cm) stekepanne lett med stekespray (eller pensle lett med smeltet smør).
- I en stor bolle blander du mel, melis, bakepulver og salt. I en middels stor bolle visper du sammen melk, smeltet smør, vanilje og eggeplommer til en jevn masse. I en annen stor bolle visper du eggehvitene og vinsyren med en mikser på middels høy hastighet til det dannes stive topper, ca. 2 minutter. Vend melkeblandingen inn i melblandingen til den er jevn. Bruk en slikkepott og vend en tredjedel av de piskede eggehvitene inn i røren. Vend deretter forsiktig inn de resterende piskede eggehvitene til de er helt blandet inn (ikke overmiks).
- Ha 3 kopper røre i en liten stekepanne og resten av røren i en større stekepanne. Dekk hver stekepanne med lokk (eller folie). Stek i ovnen, snu stekepannene halvveis, til pannekakene er gjennomstekte og gyllenbrune, 15–17 minutter.
- Legg en større pannekake på et serveringsfat og topp med en mindre pannekake. Drypp rikelig med sirup og topp med pisket krem og bær. Server med smør.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
