Teriyakipannekaker med brokkoli, pølse og stekte egg

Stemmer: 1

Slik lager du - Teriyakipannekaker med brokkoli, pølse og eggerøre

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 580, totalt fett 31 G., mettet fett 7 G., proteiner 25 G., karbohydrater 50 G., fiber 4 G., kolesterol 305 mg, natrium 1101 mg, sukker 7 G.

Lag en solid og deilig asiatisk-inspirert frokost. Høydepunktet er pannekaker, laget med japansk teriyakisaus og vårløk. For ekstra luft og luftighet, tilsett separat piskede eggehviter i røren. Server disse pannekakene i stedet for brød med en frokost med stekte egg, ovnsbakt svinekjøttpølse og saftig brokkoli. Server hver porsjon med en kopp dippsaus laget med en blanding av teriyaki, mørk sesamolje og riseddik.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

6 svinekjøttpølser, delt i to på tvers
340 g brokkolibuketter
1/4 kopp vegetabilsk olje + ekstra til stekepannen
1,5 kopper mel
2 ts bakepulver
6 store egg
1 kopp melk
3 spiseskjeer teriyakisaus
3 vårløk, tynt skivet
1 ts mørk sesamolje
1 ts riseddik

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: pølse, brokkoli og kål, mel, bakepulver, egg, melk, teriyakisaus, vårløk, sesamolje, riseddik

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 230 °C. Bland pølsen, brokkolien og 1 spiseskje vegetabilsk olje, krydre med en klype salt og sort pepper. Legg pølsen på en stekeplate. Stek under omrøring til pølsen og brokkolien er gyllenbrune, 25–30 minutter.
I mellomtiden, i en stor bolle, visp sammen mel, bakepulver, 1/4 ts salt og 1/2 ts sort pepper. Lag en grop i midten. Ha eggeplommene fra 2 egg i denne gropen, og ha eggehvitene i en annen stor bolle. Visp melk, 2 ss vegetabilsk olje og 1/2 ss teriyakisaus inn i eggeplommene, og vend deretter inn melet. Tilsett vårløken. Pisk eggehvitene til det dannes stive topper, og vend dem inn i røren.

Varm en stor stekepanne med slippbelegg over middels høy varme og pensle med vegetabilsk olje. Hell 0,6 dl røre i stekepannen for hver pannekake. Stek, snu én gang, til de er gyllenbrune, ca. 4 minutter. Hold de ferdige pannekakene varme på en stekeplate i ovnen.
Varm den resterende spiseskjeen med vegetabilsk olje i en stekepanne og knekk inn de resterende 4 eggene; krydre med salt og pepper. Stek til eggehvitene er stivne, men eggeplommene fortsatt er rennende, 3 minutter. Bland de resterende 2,5 spiseskjeene med teriyakisaus, sesamolje, eddik og 1 teskje vann i en liten bolle.
Fordel pannekaker, brokkoli, pølse og egg på tallerkener. Server med saus.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Frokost / Hovedretter / Kjøtt / Egg og meieriprodukter / Pannekaker, fritters, vafler, smørbrød / / Matnettverk - oppskrifter / Asiatisk mat

Oppskriftsamlinger