Luftige japanske pannekaker
Stemmer: 49
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 8
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 8
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 224, totalt fett 9 G., mettet fett 5 G., proteiner 5 G., karbohydrater 30 G., fiber 1 G., kolesterol 42 mg, natrium 231 mg, sukker 11 G.
Kalorier 224, totalt fett 9 G., mettet fett 5 G., proteiner 5 G., karbohydrater 30 G., fiber 1 G., kolesterol 42 mg, natrium 231 mg, sukker 11 G.
Disse høye japanske pannekakene har en delikat tekstur på innsiden og et gyllent, sprøtt ytre. Teksturen minner om japanske kaker, karakterisert av sin lette og luftige konsistens. Varme og deilige, disse luftige pannekakene er en flott idé til brunsj.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1,5 kopper premiummel
- 3 spiseskjeer melis
- 2 ts bakepulver
- 1/2 ts grovt salt
- 1,25 kopper melk
- 4 ss (60 g) smør, smeltet og avkjølt, pluss ekstra til servering
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
- 1 stor eggeplomme og 3 store eggehviter
- 1/4 ts vinsyre
- Lønnesirup, til servering
- Spesialenhetfire butterdeigringer, 8 cm i diameter og 6 cm i høyden.
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, egg, melk, kremen av tartar, vaniljeekstrakt, lønnesirup
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Visp sammen mel, melis, bakepulver og salt i en stor bolle.
- Visp melk, smeltet smør, vaniljeekstrakt og eggeplomme i en middels stor bolle til en jevn masse.
- I en separat stor bolle, pisk eggehvitene og vinsyren med en elektrisk mikser på høy hastighet til det dannes stive topper, ca. 2 minutter.
- Rør melkeblandingen inn i melblandingen til den akkurat er blandet. Gjør det samme med en tredjedel av de piskede eggehvitene. Vend deretter forsiktig inn de resterende ingrediensene. Ingrediensene skal akkurat blandes; ikke bland dem for mye.
- Spray lett innsiden av fire ringformer med matspray.
- Varm en stor stekepanne med slippbelegg over middels varme. Spray med matlagingsspray. Plasser de forberedte ringformene i stekepannen og hell 1/2 kopp røre i hver form (omtrent halvfull). Dekk til. Stek til røren hever seg til kantene av formene og er gyllenbrun i bunnen, ca. 5 minutter.
- Bruk en stekespade til å løsne bunnen av pannekakene. Grip kantene på formene med en tang, og snu dem deretter forsiktig. Dekk til og stek til de er gyllenbrune på den andre siden, ca. 5 minutter til. Legg over på en tallerken og ta ut formene. Server med smør og lønnesirup. Japanske pannekaker bør spises før de faller av.
- Spray ringformene og den grunne pannen lett med matoljespray og gjenta med resten av røren.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
