Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Server luftige pannekaker med pisket smør og appelsinmarmelade, toppet med ferske appelsinskiver, til frokost, og morgenen din vil være lys og solrik, selv på en overskyet dag! Ta deg litt tid til å skrelle hinnene fra appelsinskivene, slik at de møre bitene blander seg bedre med smøret. Resultatet vil imponere alle.

Ingredienser:

• 11 ss usaltet smør, romtemperatur, pluss ekstra til pannen
• 2 ss appelsinkonfekt
• 1 og 3/4 kopper premiummel
• 3 spiseskjeer sukker
• 1 ss bakepulver
• 1/4 teskje fint salt
• 1 og 1/4 kopp melk, romtemperatur
• 0,5 ts vaniljeekstrakt
• 2 store egg, romtemperatur
• Appelsinskiver, til servering
• Lønnesirup, til servering (valgfritt)

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

premium mel, egg, melk, Appelsinsyltetøy, lønnesirup, Appelsiner

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 95 °C.
Trinn 2
• I en middels stor bolle, visp 8 spiseskjeer smør med en tresleiv eller slikkepott til det er glatt. Tilsett 1 spiseskje appelsinsyltetøy og bland godt. La stå i romtemperatur.
Trinn 3
• I en stor bolle, visp sammen mel, sukker, bakepulver og salt. I en middels stor bolle, bland melk, vaniljeekstrakt, egg og den resterende spiseskjeen med syltetøy. Smelt de resterende 3 spiseskjeene smør i en stor stekepanne med slippbelegg over middels varme. Avkjøl litt, og rør deretter inn i melkeblandingen (ikke vask stekepannen). Tilsett melkeblandingen i melblandingen og kna til en tykk, klumpete deig.
Trinn 4
• Varm en stekepanne over middels varme og smør den lett med smør. Hell 2 spiseskjeer pannekakerøre i stekepannen om gangen. Stek til det bobler på overflaten av pannekaken og bunnen er gyllenbrun, ca. 2–3 minutter. Snu og fortsett å steke til den er gyllenbrun i bunnen og gjennomstekt, ytterligere 1 minutt.
Trinn 5
• Sett de ferdige pannekakene i ovnen for å holde dem varme og fortsett å steke til røren er borte.
  
  
  Når du måler mel, skyll det oppi et tørt målebeger og fjern overflødig mel. Hvis du øser mel direkte fra posen med et målebeger, vil det komprimeres, noe som resulterer i tørre bakverk.
Trinn 6
• Server med appelsinolje og appelsinskiver. Drypp over lønnesirup hvis du bruker det.

Stemmer: 1