Grønnsaksfritter med sterk dippsaus
Stemmer: 1
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 584, totalt fett 45 G., mettet fett 5 G., proteiner 5 G., karbohydrater 42 G., fiber 4 G., kolesterol 8 mg, natrium 639 mg, sukker 16 G.
Kalorier 584, totalt fett 45 G., mettet fett 5 G., proteiner 5 G., karbohydrater 42 G., fiber 4 G., kolesterol 8 mg, natrium 639 mg, sukker 16 G.
Ferske grønnsaksbiter som okra, grønne bønner og brokkoli dyppes i maisrøre, friteres til de er sprø og serveres som forrett med en dippsaus. Røren lages med ferdigkjøpt maismuffinsblanding, og for å sikre at fritterne får en lett og sprø skorpe, tilsettes litt maisenna og kullsyreholdig vann i røren.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 pakke (230 g) maismuffinsblanding
- 0,5 kopper mel
- 1 ss maisenna
- 1 boks (0,33 l) seltersvann
- 1 bunt ung brokkoli
- 220 g grønne bønner, hakket
- 220 g hel okra
- 0,5 kopp majones
- 2 ss hakket gressløk
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 1 ss Sriracha-saus
- 1 teskje revet fersk ingefær
- Spesialutstyrdypt fetttermometer
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: grønne bønner, okra, okra, brokkoli og kål, maismel
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Fyll en kjele litt mindre enn halvveis med olje. Varm over middels høy varme til 190 °C (350 °F). Plasser en rist på en stekeplate.
- Bland mel, muffinsmiks, maisenna og en klype salt i en stor bolle. Hell sakte inn saltvannet, men vær forsiktig så det ikke klumper, og stopp når blandingen blir litt tynnere enn pannekakerøre. Dypp grønnsakene i røren én om gangen (hver grønnsak vil stekes forskjellig) og vend for å dekke dem.
- Ha grønnsakene i oljen, noen få om gangen. Stek dem under stadig omrøring til de er gyllenbrune og sprø, 2–3 minutter. Legg de ferdige fritterne over på en rist på en stekeplate. Krydre med salt umiddelbart.
- I en liten bolle blander du majones, gressløk, sitron, sriracha-saus og ingefær. Server grønnsaksfritterne varme med dippsausen.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
