Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 8 ruller

Denne oppskriften gir en unik vri på avokado som rundstykkebunn, og forvandler den til en unik forrett fylt med friskheten, mørheten og den subtile nøttesmaken til avokado. Fyllet er en blanding av peanøttsmør og asiatisk-inspirerte sauser, fast svart ris, sprø paprika og saftig moden mango. Denne livlige forretten vil bli en hit hos alle. Legg de skivede rundstykkene på et brett og server dem med cocktails på hjemmefester.

Ingredienser:

• 0,5 kopper svart ris
• 2 spiseskjeer sprøtt peanøttsmør
• 2 spiseskjeer hoisinsaus
• 2 ts sriracha-saus
• 2 store avokadoer
• 1 agurk, kuttet på langs i 6 strimler som er 0,5 cm tykke.
• 1/4 rød paprika, kuttet i 6 strimler à 0,5 cm tykkelse.
• 1/4 mango, kuttet i 6 strimler på 0,5 cm tykkelse.
• 1 lime, delt i to

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

svart neronris, Peanøttsmør, hoisinsaus, Sriracha-saus, Avokado, agurker, søt paprika, mango, kalk

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• I en liten kjele koker du opp 2,5 dl vann og risen på middels høy varme. Dekk til og reduser varmen til middels lav; la det småkoke til væsken er absorbert og risen er mør, ca. 30 minutter. Ta kjelen av varmen og la det stå, tildekket, i 3 minutter. Smak til med salt og la det avkjøles.
Trinn 2
• I mellomtiden, i en liten bolle, bland peanøttsmør, hoisinsaus, sriracha og 2 teskjeer vann.
Trinn 3
• Legg et stort ark med plastfolie på kjøkkenbenken. Skjær en avokado i tynne skiver på langs og spre dem utover i to overlappende rader for å danne et rektangel på 15 x 23 cm. Plasser plastfolien slik at langsiden av avokadorektangelet er nærmest deg. Smør halvparten av peanøttsausen i en rett linje over midten av rektangelet fra venstre til høyre, og smør deretter 1/2 kopp ris over sausen. Topp med en enkel linje agurk, paprika og mango (3 strimler av hver). Smak til med salt og drypp over litt limesaft.
Trinn 4
• Start fra den nederste langkanten, og bruk plastfolien til å rulle avokadoen til en stram rull. Skjær rullen gjennom plastfolien i 2 cm tykke ruller, og fjern deretter plastfolien. Gjenta med resten av avokadoen for å lage en ny rull og skjær den i skiver. Dryss litt ekstra limesaft over rullene.

Stemmer: 1