Frysing: Blomkål og kikerter i karri i saktekokt form

Stemmer: 2

Slik lager du - Fryser: Blomkål og kikerter i karri i saktekoker

Tid: Klokken 21.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 390, totalt fett 24 G., mettet fett 19 G., proteiner 12 G., karbohydrater 37 G., fiber 11 G., kolesterol 0 mg, natrium 1200 mg, sukker 11 G.

I denne oppskriften deles blomkålhodet i fire deler i stedet for de tradisjonelle bukettene. For det første gjør dette at vegetarretten ser mer imponerende ut når den serveres. For det andre er større biter bedre egnet for slow cooker; de blir ikke overkokte. Du kan samle de hakkede grønnsakene, kikertene og alle krydderne i fryseposer og deretter slenge alt i slow cookeren på hverdager for en deilig og problemfri indisk middag. Server som en frittstående vegetarrett eller som tilbehør til kylling.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 middelsstort blomkålhode, delt i 4 biter
2 bokser med 425 g hermetiske kikerter, skyll
1 boks (400 g) hermetiske hakkede, stekte tomater over åpen flamme
2 store gulrøtter, kuttet i 2 cm store biter (ca. 2 kopper)
1 fedd hvitløk, revet
2 spiseskjeer karripulver
1 ss honning
1 teskje revet fersk ingefær
0,5 ts røde pepperflak
1 boks (400 g) kokosmelk
Limebåter, koriander og cashewnøtter til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: blomkål, kikerter, tomater, gulrot, hvitløk, karri, honning, ingefærrot, røde pepperflak, kokosmelk, kalk, koriander, cashewnøtter

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Legg blomkål, kikerter, tomater, gulrøtter, hvitløk, karripulver, honning, ingefær, knuste røde pepperflak, 2 ts salt og nykvernet sort pepper lagvis i en stor zip-lock-pose. Press ut eventuell luft og lukk den. Frys til den skal brukes (opptil 3 måneder). Tin i kjøleskapet minst 24 timer før tilberedning.
Ha innholdet i posen i en slow cooker på 6 liter. Kok over lav varme til blomkålen er mør og lett å stikke hull i, 7 til 9 timer. Hell i kokosmelken og rør forsiktig, vær forsiktig så du ikke ødelegger blomkålkvartene. Smak til med salt og pepper. Server med limebåter, koriander og cashewnøtter.

Kategorier: