Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 4 hamburgere

Svarte bønneburgere er en hit blant både vegetarianere og kjøttetere. De er mye sunnere enn tradisjonelle smørbrød med oksekjøttkaker, rike på fiber, vitaminer og mineraler, og betydelig lavere i fett og «dårlig» kolesterol. For å spare en halv dag på tilberedningen, bruk hermetiske svarte bønner. Mos dem med en gaffel for å bevare teksturen, og bland dem deretter med brødsmuler, egg og krydder. Kakene er deilige, krydrede og faller ikke fra hverandre når de stekes. Server dem på brød med tradisjonelt burgertopping: ost, varm majones, salat og tomatskiver.

Ingredienser:

• 2 kopper hermetiske svarte bønner, drenert
• 1 ss. krydrede brødsmuler
• 1/4 kopp revet løk
• 0,5 ts chilikrydderblanding
• 1 stort egg
• Rapsolje, til steking
• 4 skiver sveitserost
• 0,5 kopp majones
• Sterk saus
• 4 burgerbrød, ristet
• Salat og tomatskiver, til servering

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

svarte bønner, chilikrydder, brødsmuler, hamburgerbrød, sterk saus, Sveitserost, majones

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• 
  Mos bønnene.
  
  Ha bønnene i en middels stor bolle og mos dem med en gaffel til du har en klumpete puré.
Trinn 2
• 
  Forbered burgerblandingen.
  
  Bland bønnene med brødsmuler, revet løk, chilikrydderblanding, et egg og litt salt og sort pepper.
Trinn 3
• 
  Tilsett litt vann hvis blandingen ser tørr ut. Sett til side i 5 minutter. Varm en stor støpejernspanne over middels varme og tilsett et par spiseskjeer rapsolje.
Trinn 4
• 
  Form karbonadene.
  
  Del bønneblandingen i fire like store kuler og form dem til fire pene karbonader. Bønnekarbonadene krymper ikke når de stekes, så uansett hvilken størrelse de har i utgangspunktet, vil du kunne ta dem ut av pannen i samme størrelse.
  
  
Trinn 5
• 
  Stek kotelettene.
  
  Stek bønnekakene i 4–5 minutter på hver side til de er gyllenbrune.
Trinn 6
• 
  Legg en skive sveitserost oppå hver burger.
Trinn 7
• 
  Dekk til pannen og fortsett å steke i ytterligere 2 minutter, til osten er smeltet.
Trinn 8
• 
  Sett sammen burgerne.
  
  Bland majones og en skvett sterk saus i en liten bolle. Server karbonadene på ristede brød med varm majones, salat og tomatskiver.
  
  

Stemmer: 4