Høstretter for underholdning

Hold en fest eller et sammenkomst med venner – når været begynner å bli kjøligere, er det akkurat det høsten krever.

Butternut squash hummus

Prøv denne høstlige hummusvarianten, som kombinerer kikerter med søtstekt butternut squash, syrlig saus og gresk yoghurt. Dippen er glatt, fløyelsmyk og rik på smak, og garantert noe for alle. Før du blender den stekte butternut squashen, sørg for å legge til side noen biter til pynt.

Hjemmelaget alkoholfri eplecider

Du kan brygge en deilig og forfriskende alkoholfri eplecider hjemme og nyte den året rundt, kjølt om sommeren og varm om vinteren. Det er best å brygge cider med flere eplesorter, både syrlige og søte, for en fyldigere og mer uttalt smak. For å forsterke eplesmaken ytterligere, tilsett noen appelsiner, kanel og nellik. Krydderet kan tilsettes hele eller malt. Legg hele kanelstenger og nellik i en ostekledepose for å unngå å måtte fiske dem opp av kjelen senere. Brygg cideren i en kjele eller slow cooker, sil, tilsett sukker etter smak og nyt.

Chili med oksefilet

Denne kjøttretten har et sørvestamerikansk preg takket være jalapeños og chilipulver. Best av alt, den tar bare 15 minutter å tilberede.

Braisert roastbiff med grønnsaker

For enkelhets skyld lager Tyler retten i én kjele. Krydre kjøttet rikelig med salt og pepper, og karamelliser det for ekstra smak. Tilsett rosmarin, selleri og gulrøtter for en smakfull og fargerik rett som er perfekt for selskaper.

Pennepasta med butternut squash og geitost

Giada har pastaen rett på geitosten med en skje, og den blir til en delikat saus – osten smelter under den varme pastaen. Om ønskelig kan sausen tynnes ut med pastaens kokevann. Den myke teksturen til den stekte butternut squashen balanseres av den knasende smaken av ristede valnøtter.

Boeuf Bourguignon – en klassisk oppskrift

Ina Garten ønsker gjestene velkommen med en forenklet versjon av en tradisjonell fransk rett med storfekjøtt. Vanligvis tilberedes bourgogne på komfyren, og krever konstant temperaturjustering. Ina steker retten i ovnen ved konstant temperatur, og oppnår perfekte resultater hver gang.

Enchilada Suiza med kylling

Denne klassiske meksikanske retten er perfekt for enhver anledning. Rist serranopepperne før du har dem i sausen – de ferdige enchiladaene vil ha en røyksmak.

Langtidskokt svinekjøtt med asiatiske bokhvetenudler

Server svinekjøtt i asiatisk stil med sobanudler og pynt med vannkastanjer, chilipepper, vårløk og koriander.

Naturlig kotelett stekt i røre med pærechutney

Sunny Andersons oppskrift er enkel og praktisk. Server kjøttet med hjemmelaget pærechutney.

Pizza med kjøttdeig av lam

Krydre opp høstmenyen med grillet pizza i Midtøsten-stil. Myk opp den krydrede smaken av toppingene med en mynteinfusert yoghurtsaus.

Utmerkede kokte svarte bønner

For denne tilbehørsretten må du beregne tiden på forhånd: bønnene skal legges i bløt i vann over natten.



Vi anbefaler

Pulled beef og karamelliserte løk på brød

Ree deler sin hemmelige ingrediens: et glass med pepperoncini-pepper, som gjør smørbrød ekstra spesielle. La kjøttdeigen småkoke i en slow cooker eller jerngryte til den er veldig mør. Du kan deretter rive den i stykker umiddelbart, eller sette den i kjøleskapet over natten for å enkelt skumme av fettet dagen etter.

Laks fylt med epler og en tilbehørsrett av potetmos og ertekapsler

Legg bacon- og maisbrødfyll mellom stekte svinekjøttbiffer, og topp deretter festmåltidet med potetmos med kremost og sukkererter.

Svinemedaljonger

Trishas asiatisk-inspirerte rett er laget med teriyakisaus, eplecidereddik, ingefærsaus og appelsinjuice. Dekk svinefileten med sausen og mariner den i opptil 24 timer før grilling.

Kjøttboller braisert i marinara-saus

Stek Alex' deilige kjøttboller til medium varme, omtrent som burgerkaker. De skal være møre når du tilsetter din favoritt tomatsaus.

Braiserte biffribbetacoer

Karamelliser og brun ribbeina før du legger dem i slow cookeren. Tilsett en søt og sur saus laget med ancho chili og brunt sukker og kok til de er møre. Fyll varme tortillaer med det revne kjøttet og topp med rømme.

Panini med røkt bacon

Inas sandwich er mer enn bare grillet ost. Hun dypper hver brødskive i en blanding av majones, Dijon-sennep og parmesan, og topper den med bacon, lagret Gruyère-ost og skarp cheddar. Trykk sandwichen ned og stek til osten smelter.

Stekt hvitløkskyllingsandwich med rosmarinsaus

Smakfull kylling med hvitløk og rosmarin serveres på skiver av surdeigsbrød, akkurat som den berømte retten fra Zuni Cafe i San Francisco. Brødet trekker til seg de deilige saftene fra kjøttet og vinaigretten.

Orecchiette pasta med pancetta, gresskar og brokkoli raab

Bare synet av denne gresskarpastaen, for ikke å snakke om smaken, skaper en høststemning.

Gresskarsuppe med karri og popcorn

Denne søte og krydrede, silkemyke suppen lages i en blender med 2 kopper myk popcorn. Gi suppen en sprø tekstur ved å drysse over popcorn før servering.

Lasagne med butternut squash

Forvandle en tradisjonell høstgrønnsak – stekt gresskar – til en lasagne i italiensk stil med en kremet béchamelsaus.

Tequila-cocktail

Tequila får en varm ravfarget fargetone og høstsmak i en cocktail laget med vermut, honning, bitter og sitronsaft.

Kjøttsaus til spaghetti

Dette er retten Ri oftest lager til store grupper. Allsidig og deilig, perfekt for uventede gjester.









Kategorier: