Milanesisk stekt fisk
Stemmer: 6
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 526, totalt fett 23 G., mettet fett G., proteiner 44 G., karbohydrater 34 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 526, totalt fett 23 G., mettet fett G., proteiner 44 G., karbohydrater 34 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Frityrstekt fisk i milanesisk stil – en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 fileter (170 g hver) av tilapia eller annen fisk med hvitt kjøtt
- 1,5 kopper melk
- 1 kopp hvetemel
- Grovt salt og nykvernet pepper
- 3 store egg
- 6 skiver hvitt brød, revet i biter
- 1/3 kopp persilleblader
- Finrevet skall av 1/2 sitron og sitronbåter til servering
- 5–6 ss olivenolje
- 4 ss (60 g) smør
- 6 kopper unge ruccolablader
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: tilapia, fiskefilet, melk, mel, egg, hvitt brød, persille, sitronskall, sitron, ruccola
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 220 °C. Legg fiskefiletene i en bolle med melk og 2 kopper is i 15 minutter. I mellomtiden, i en grunn form, bland mel med 1/2 teskje salt og pepper. Pisk eggene lett i en separat bolle. I en foodprosessor, kjør brød, persille, sitronskall og 1/2 teskje salt til puree, og ha dem deretter over i en separat form.
- Ta filetene opp av melken og rull dem i mel. Dypp dem i eggeblandingen, deretter i smulene. Legg dem på en tallerken.
- Kle en stekeplate med folie. Varm 2 spiseskjeer olivenolje og 2 spiseskjeer smør i en stor stekepanne. Ha 2 fiskefileter i pannen og stek til de er gyllenbrune, ca. 3 minutter per side. Legg filetene over på den forberedte stekeplaten. Gjenta med de resterende 2 filetene, og tilsett ytterligere 2 spiseskjeer olivenolje og smør i pannen. Sett fisken i ovnen og stek i 8 minutter, til den er gjennomstekt.
- Vend ruccolabladene med de resterende 1–2 spiseskjeene olivenolje og smak til med salt og pepper. Server fisken med sitroner og salat.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
