Lavkarbo-bakt havregrynsgranola

Stemmer: 2

Tid: 1 time og 45 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 32

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 175, totalt fett 13 G., mettet fett 5 G., proteiner 5 G., karbohydrater 1 G., fiber 3 G., kolesterol - mg, natrium 100 mg, sukker 4 G.

Deilig granola trenger ikke å være søt. Lag den med karrismak, og du vil bli overrasket over hvor harmonisk den kombinerer søte og krydrede smaker med den subtile varmen fra cayennepepper og de rike smakene fra diverse nøtter og frø. I tillegg til krydder og tradisjonell havre inneholder denne granolaen også kokosflak, mandelflak, pekannøtter, gresskarfrø, solsikkefrø, linfrø, sesamfrø og chiafrø, som, når de kombineres, gir granolaen maksimal smak og næring. Alle ingrediensene er bundet sammen med piskede eggehviter, kokosolje og lønnesirup og stekt i ovnen i et stort lag.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

3 kopper havregryn
Protein fra 4 store egg
0,5 ss kokosolje
3 spiseskjeer lønnesirup
4 ts karripulver
1,5 ts cayennepepper
2 kopper kokosflak
1 kopp hakkede mandler
1 ss pekannøtter i halvdeler
3/4 kopp skallede gresskarkjerner
3/4 kopp solsikkefrø
1/4 kopp linfrø
1/4 kopp sesamfrø
2 spiseskjeer chiafrø
Salt fleur de sel, til servering (valgfritt)

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: havregryn, kokosolje, karri, malt cayennepepper, gresskarfrø, solsikkefrø, linfrø, sesam, chiafrø, salt fleur de sel, kokosflak, pekannøtter, mandel

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Plasser to rister i den øvre og nedre tredjedelen av ovnen og forvarm ovnen til 150 °C. Kle to stekebrett med kant med bakepapir.
I en middels stor bolle, pisk eggehvitene til de er skummende. Tilsett kokosolje, lønnesirup, karripulver, cayennepepper og ¾ teskje salt. Visp til alt er jevnt blandet.

I en stor bolle blander du havregryn, kokos, mandler, pekannøtter, gresskarkjerner, solsikkekjerner, linfrø, sesamfrø og chiafrø. Rør. Tilsett den våte blandingen og rør til den er helt dekket. Ha blandingen over på de forberedte stekeplatene.
Stek til granolaen er gyllen og sprø, snu den forsiktig etter 40 minutter for å hindre at den smuldrer, ca. 1 time. Ta den ut av ovnen og dryss over Maldon-salt hvis du bruker det. Avkjøl helt, ha den deretter over i en lufttett beholder og oppbevar den i opptil 2 uker.

Forfatter av oppskriften - Eddie Jackson er en amerikansk fotballspiller (Alabama Crimson Tide-fotball)

Kategorier:

oppskrift / Sunn mat / Sunne frokoster / Sunne snacks / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Vegetarretter / Frokost / Hovedretter / Korn, belgfrukter /

Oppskriftsamlinger