Ratatouille i mikrobølgeovnen
Stemmer: 11
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 185, totalt fett 15 G., mettet fett 2 G., proteiner 3 G., karbohydrater 14 G., fiber 5 G., kolesterol 0 mg, natrium 159 mg, sukker 8 G.
Kalorier 185, totalt fett 15 G., mettet fett 2 G., proteiner 3 G., karbohydrater 14 G., fiber 5 G., kolesterol 0 mg, natrium 159 mg, sukker 8 G.
Ratatouille er en deilig provençalsk gryterett som nyter smaken av modne sommergrønnsaker: squash, aubergine og tomater. Selv om tradisjonell ratatouille tilberedes på komfyren, kan den lages like deilig i mikrobølgeovnen. Denne metoden har to fordeler: du trenger ikke å stå over komfyren hele tiden, og den krever mye mindre olje. Legg de pent oppskårne grønnsakene, og veksle mellom fargene, som i filmen «Ratatouille», og la det småkoke i henhold til oppskriftens instruksjoner. Den ferdige ratatouille-gryten er deilig og saftig, og vil glede deg og gjestene dine med sitt livlige utseende og den velduftende aromaen av provençalske urter.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 liten aubergine, skrelt og kuttet i 0,5 cm tykke skiver (ca. 170 g)
- 1 liten squash, skåret i 0,5 cm tykke skiver (ca. 120 g)
- 1 liten gul squash, skåret i 0,5 cm tykke skiver (ca. 120 g)
- 2 plommetomater, skåret i 0,5 cm tykke skiver (ca. 220 g)
- 1 middels løk, skåret i skiver på 0,5 cm tykkelse.
- 2 fedd hvitløk, knust
- 3 soltørkede tomater i olje, hakket
- 1/4 kopp olivenolje
- 1 ts hakket frisk timian (ca. 3 kvister)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: auberginer, zucchini, zucchini, soltørkede tomater, timian
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en mikrobølgeovnsikker paiform på 23 cm (23 cm) blander du løk, hvitløk, soltørkede tomater, 1 ss olivenolje, 1/2 ts timian, 1/2 ts salt og litt sort pepper. Dekk med bakepapir.
- Mikrobølgeovn på høy effekt (100 %) til løken er myk og gjennomsiktig, 7 minutter i en mikrobølgeovn på 1100 W eller 10 minutter i en mikrobølgeovn på 700 W. (Vær forsiktig så du ikke brenner deg med damp når du åpner papiret.) Hvis løken fortsatt er rå, kjør mikrobølgeovnen igjen, dekk til og varm i mikrobølgeovnen i intervaller på 30 sekunder.
- Mens løkene koker, bland aubergine, zucchini og squash med 2 spiseskjeer av den resterende olivenoljen, 1/2 teskje timian, 1/2 teskje salt og en liten mengde malt sort pepper i en stor bolle. Tilsett tomatskivene og vend forsiktig.
- Legg grønnsaksskivene, vekselvis, oppå den stekte løken i en paiform. Krydre med litt salt. Dekk med bakepapir. Mikrobølgeovn på høy effekt til grønnsakene er møre, ca. 9 minutter i en 1100 W mikrobølgeovn eller 14 minutter i en 700 W mikrobølgeovn.
- Hvis grønnsakene fortsatt er faste når du stikker hull i dem med en kniv, dekk til og stek i ytterligere 30 sekunders intervaller. Ta deretter av lokk på pannen og stek på høy effekt i 3 minutter i en 1100 W ovn eller 4 minutter i en 700 W ovn for å fordampe overflødig væske. Drypp over den resterende spiseskjeen olivenolje.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
