Makaroni og ost med salami, artisjokker og oliven
Stemmer: 7
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 570, totalt fett 18 G., mettet fett 7 G., proteiner 25 G., karbohydrater 72 G., fiber 2 G., kolesterol 40 mg, natrium 870 mg, sukker 7 G.
Kalorier 570, totalt fett 18 G., mettet fett 7 G., proteiner 25 G., karbohydrater 72 G., fiber 2 G., kolesterol 40 mg, natrium 870 mg, sukker 7 G.
Denne retten bruker fullkornspennepasta, som i motsetning til tradisjonell hvetepasta er rik på fiber og har en litt nøtteaktig smak. Kok den opp og bland den med en tomatsaus toppet med stekt sopressata-salami, konserverte artisjokkhjerter, oliven og basilikum. Du kan bruke pølse i stedet for sopressata. Rør inn skivet mozzarellaost mens pastaen er varm, slik at den smelter. Server som en lett middag full av livlige, rike smaker.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 350 g fullkornspennepasta
- 1 ss. l. olivenolje
- 100 g sopressata eller salami, kuttet i 1 cm store biter.
- 1 boks (400 g) hermetiske artisjokkhjerter, avrent, artisjokker delt i fire deler
- 6 fylte oliven, delt i to + 2 ss saltlake
- 1 boks (400 g) hermetiske hakkede tomater i egen juice, uten salt
- 4–5 friske basilikumblader + ekstra til servering
- 0,5 kopp mozzarella, kuttet i 1 cm store biter.
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: pennepasta, purerte tomater, oliven, mozzarellaost, sopressata, salami, Artisjokker, olivenlake, basilikum
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok opp vann i en middels stor kjele, tilsett pastaen og kok i henhold til anvisningen på pakken. Hell deretter av vannet, men spar 1/2 kopp av vannet. Ha pastaen tilbake i kjelen.
- I mellomtiden varmer du olivenoljen i en stor stekepanne med slippbelegg over middels høy varme. Tilsett soppressataen og stek under omrøring til oljen blir rødlig, ca. 3 minutter. Tilsett artisjokker og oliven og vend for å dekke dem.
- Tilsett tomatene, det reserverte pastavannet, basilikumbladene og 2 spiseskjeer olivenlake. Kok opp og la det småkoke til mesteparten av vannet har fordampet og sausen har tyknet litt, 8–10 minutter.
- Ha sausen og mozzarellaen i pastagryten og bland godt. Fordel pastaen på fire tallerkener og pynt med ekstra basilikum.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
