Grillet blomkål med brie- og baconsaus
Stemmer: 1
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
En enkel tilbehørsrett med grillet blomkål får en sofistikert smak når den serveres med en velduftende brie- og baconsaus. Den hvite sausen er laget med baconfett og melk, tyknet med mel og ost. Den kremete smaken passer perfekt sammen med muskatnøtten og de røykfylte tonene av sprøstekt bacon blandet inn i den ferdige sausen. Drypp den over grillede blomkålbuketter for en virkelig spesiell og festlig tilbehørsrett.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 220 g epletrerøkt bacon, i terninger
- 1/4 kopp mel
- 2 kopper helmelk
- 220 g brieost, i terninger
- 2 teskjeer grovt salt
- En klype revet muskatnøtt
- Rapsolje til å smøre grillen
- 1 stort blomkålhode, uten kjernehus, kål delt i 4 cm buketter.
- 1 ss. l. olivenolje
- Malt sort pepper
- 1 ss. hakket persille
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: røkt bacon, mel, melk, Brieost, muskatnøtt, blomkål, persille
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Stek baconet i en middels stor stekepanne på middels høy varme til fettet har smeltet og baconet er sprøtt, 7 til 8 minutter. Bruk en hullsleiv til å ta baconet ut av stekepannen og legg det over på kjøkkenpapir for å renne av overflødig fett. Reduser varmen til middels, og visp deretter melet inn i det smeltede fettet i stekepannen til det er glatt. Stek under stadig omrøring til en nøtteaktig aroma slippes ut, 3 til 4 minutter. Hell sakte inn melken under konstant vispning. Visp til det er glatt. Kok opp et lite glass, reduser deretter varmen og stek i ytterligere 7 til 8 minutter. Rør inn brieosten, 1 ts salt og muskatnøtt. Rør til osten har smeltet. Tilsett 3/4 av baconet og rør. Ta av varmen og hold varm mens du tilbereder blomkålen.
- Forvarm grillen til middels høy varme og tørk av ristene med et papirhåndkle dyppet i rapsolje. Drypp olivenolje over blomkålbukettene og krydre med den resterende teskjeen salt og sort pepper etter smak. Grill blomkålen til den er gyllenbrun på alle sider, 7–8 minutter. Ta den av grillen og legg den over på et stort fat. Topp den varme blomkålen med bacon- og brieblandingen. Dryss over resten av det sprø baconet og persillen.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
